16 Ekim 2012 Salı

Baharatlı Misket Kurabiye



Defne'nin doğum günü ile devam ediyoruz :)
O güne dair en sevdiğim görüntü bu oldu. Yeni oyuncaklarının sevinciyle yere uzanması ve onları sevmesi..
 

 
O gün için yaptıklarımdan biri de bu minik kurabiyeler. Baharatlı, çörekotlu ve haşhaşlı..  Kıyır kıyır yapısıyla beni çok memnun ettiler. Fakat onlara pek sıra gelmediği için çoğu kısmı kalmıştı. Ben de sonraki birkaç gün işyerinde çay yanında yiyerek tükettim onları. Bu güne kadar yaptığım en leziz baharatlı kurabiyeler idi. Tek lokma oldukları için kırıntı derdi yok, yemesi pek keyifli.







Baharatlı Misket Kurabiye
Malzemeler
60 gr tereyağı, yumuşak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta, akı içine, sarısı dışına
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
1 çay kaşığı pul biber
Karabiber, kişniş, kimyon (evde ne bulduysam ;))
Un, Tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
 
Yapılışı:
  • 1,5 cup unu bir kaseye eleyin, kabartma tozunu ve tuzu katıp iyice karıştırın.
  • Çörekotu, haşhaş tohumu ve kullanacağınız baharatları, yumurta akını, sirkeyi, küp küp doğranmış yumuşamış tereyağını ve sıvıyağı da ekleyin.
  • Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp yoğurmaya başlayın.
  • Sert ama kolay birleşen bir hamur olana dek azcık daha un ekleyerek yoğurun.
  • Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
  • Yumurtanın sarısını birkaç damla su ile karıştırın. Kolay sürülmesi için. Tüm topların üzerine fırçanın ucuyla azcık sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun.

8 yorum:

  1. Deniz'cim böyle minik atıştırmalıkları çok severim ellerine sağlık.Defne prenses çok tatlı
    Rabbim esirgesin.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Minik minik ne guzel degisik bir kurabiye tarifi

    YanıtlaSil
  3. En kısa zamanda denemeyi çok isterim bu kurabiyeleri..
    Nefiss görünüyorlar canım.
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. denizcigim gel beraber misket oynayalim .
    kazanan tabagi alir gider ama ;)
    defne bir tatlimasAllah kurabiye bir tatli ama yapan ayri tatli .
    ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  5. Canım Deniz'ciğim, sebebini anlayamadığım bir şekilde takip ettiğim bazı blogların yazı paylaştığına dair gelen bilgi gelmiyor. Seninkilerde gelmedi. Bu durumu fark edince bir bakayım diyerek geldim ki evet yazılar paylaşmışsın. Neyse düzelecek umarım.
    Defnenin fotoğrafına bayıldım. Allah bağışlasın canım.
    Kurabiyelerde taze çay ister yannda :)
    Sevgiler canım...

    YanıtlaSil
  6. Teşekkürler.
    Heyyfi, bana da oluyor aynı şekilde. Bazen güncellemeleri kaçırıyorum. Takip edilen bloglar çoğaldıkça kaçırıyor sanırım.

    YanıtlaSil
  7. Bir kurabiye ancak bu kadar şirin görünebilir. :)) Açlıktan mı acaba? Ama Defne daha da şirin. Eline sağlık. Neyse ben önümdeki çay ve kepekli bisküvi ile idare edeyim.

    YanıtlaSil

Tasarım:Sawako Kuronuma