5 Kasım 2017 Pazar

Sağlıklı Çıtır Krakerler 2

Daha önce tarifini paylaştığım çıtır krakerlerin bir başka versiyonunu paylaşmak istiyorum. Açıkçası bu hali daha çok hoşuma gitti benim.
Sağlıklı Çıtır Krakerler 2 
Malzemeler
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tam buğday unu (kullanmayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sarı haşhaş (mavi haşhaş da olur)
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı kavrulmuş ayçekirdeği
1 çimdik tuz

Yapılışı
  • Yumurta akını derin bir kaseye alın, tuzu ilave edip tel çırpıcı ile hafif köpürene dek çırpın. 
  • Kalan malzemeleri ekleyip kaşıkla karıştırın. 
  • Yağlı kağıt (koroplast kullanıyorum, başka markalara yapışabilir) serili tepsiye kaşıkla dökün ve kaşığın tersiyle 5-6 cm çapında yayarak bir daire oluşturun.  İnce olmasına özen gösterin, kalın yerler daha kurabiyemsi kalabilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk (hafifçe kızarana dek) pişirin. Pişen krakerleri fırından çıkarın, 5-6 dk bekletin ve tekrar sıcak fırında 5 dk daha bekletin. Bu işlem daha çıtır olmalarını sağlayacak.
  • Fırından çıkarıp soğutun ve kağıttan ayırın.
Afiyet olsun!


Tasarım:Sawako Kuronuma