19 Ocak 2015 Pazartesi

Kahvaltı Keki, Tuzlu Mini Kekler, Zeytinli, Peynirli Kek, Tuzlu Muffin

Merhabalar,
Arayı uzattım değil mi? Nedense, bekleyen onca tarife, DIY çalışmalarına rağmen yazasım gelmedi. Bazen böyle bir ara verme ihtiyacı hissediyor insan sanırım. Bir de yazacak pek bir şey olmayınca tıkanıyorum ben. Burayı bir yemek bloğu gibi yapmak istemediğim için, sadece tarif ver çık durumunu sevmiyorum. Mutlaka kendimden bir şeyler yazayım, paylaşacak bir hikayem olsun istiyorum.
Son haftalar da biraz yoğun geçti benim için. Ercüment'in yemin töreni için ziyarete gidecektik birkaç kişi. O sıra havalar çok fenaydı, Bolu'da yolda kalanlar, buzlu yollar felan biraz ürkütmüştü bizi. Ama ben yine de kalacak yer bulmaya çalışıyor, otobüs biletlerini ayarlamayla uğraşıyordum. Ne yazık ki hava muhalefeti nedeniyle gidemedik törene. Bir de bu hava şartlarında tehlikeye girmeye lüzum yok diye düşündük. Bu sefer de iptaller için bir telefon trafiğine giriştim.
Yine de ben duramadım tabi :) Bir kere karpuz kabuğu düşmüştü aklıma. Cumartesi gecesi için firmalara yol durumunu sordum, baktım bir şey yok diyorlar hemen biletlerimi ayırttım, hooop sabahına oradaydım :)) Hem Kastamonu'yu da tekrar görecektim. Onca zaman sonra tekrar Kastamonu'ya, karlı, buzlu yollarda gitmek beni çok heyecanlandırmıştı. Orada okurken Şubat tatilinde Bolu hep karlı olur, otobüsün en ön koltuğundan karlı yolu seyrede seyrede gidip gelirdim İstanbul'a. Yine öyle bir yolda ulaştım Kastamonu'ya, gezdik dolaştık o gün. Tabi unutmuşum Kastamonu'nun soğuğunu. Dondummm, dondum.. Yani bir güzel şifayı da kaptım geldim.
Bugün hapşırıklarım, öksürüklerim ve durmak bilmeyen burnum için çekmecemdeki koca bir rulo tuvalet kağıdıyla mutluyum, huzurluyum :)
Bu hafta sonu da işte bir mutfağa giresim tuttu. Tamamen ekmek almaya üşenmekten önce börek yaptım. Sonra da yeğenlerime de götüreyim diye tuzlu kekler yaptım. Bir anda akla gelip, öylesine karıştırılmış malzemelerle, böyle güzel dokulu ve lezzetli bir kek çıkması benim "uğraşıp özenirsen bir şeye benzemez, öylesine iki dakikada yapıver" tezimi bir kez daha doğruladı :)
 Tabi "günaydın" yazıyor, sabah yayınlamayı düşündüğüm ve yazıya sabah başladığım için. Ama işyerinde olunca bu saatlere kadar uzuyor bir yazıyı yazıp yayınlamak. Bu seferlik idare edin pilizzz ;)



Zeytinli, Peynirli Mini Kekler / Muffinler
Malzemeler (8 adet)
50 gr eritilmiş margarin / tereyağı
2 yumurta
1+ 3/4 cup un (1+ 1 su brd.dan bir parmak eksik)
1 çay brd. süt
1 paket kabartma tozu
1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
4 adet çekirdeği çıkarılmış, doğranmış siyah zeytin
1 tutam kurutulmuş dereotu
3-4 dal taze maydanoz
Tuz

Yapılışı
  • Yumurtaları ve eritilmiş yağı tel çırpıcı ile çırpın.
  • Sütü, ufalanmış beyaz peyniri, zeytin parçalarını, otları ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • Unu da ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. biraz kalın bir hamur olacak.
  • Birer dolu kaşık karışımı cupcake kalıplarına koyun ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Görüşmek üzere.

31 Aralık 2014 Çarşamba

Haşhaşlı Şekerpare

Dün bütün gün yağan kar bana yaradı. İşten bir saat erken çıktık, kar daha da bastırırsa zorlanmayalım diye. Erken çıkmanın fırsatını bilen ben tabii ki bunu değerlendirmenin peşindeydim. Epeydir canım şerbetli tatlı istiyordu, açıkçası tulumba tatlısı istiyordu. Ama taze taze yapılmışına rastlamam eve gidip gelirken zor olduğundan erteliyordum. Akşam da eve girer girmez verdiğim bir kararla tatlı yapmaya koyuldum. Daha önce de çok rastladığım Haşhaşlı Şekerpare'yi deneyecektim ama evde irmik yoktu, haşhaşı dışına bulamaktansa, hamurun içine eklemeye karar verdim. Çok güzel, kıyır kıyır, çıtır çıtır şekerparelerim oldu :) Dolayısıyla yılbaşı tatlımız da hazırlanmış oldu :)
Haşhaşlı Şekerpare
Malzemeler
1 yumurta
150 gr margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı tozşeker
1,5 yemek kaşığı haşhaş tohumu (ben sarı haşhaş kullandım)
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya

Üzerine sürmek için yumurta sarısı
Un
Şerbeti için
2 su brd. su
1,5 su brd. tozşeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı
  • Öncelikle şerbet için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Altını kapatın, limon suyu damlatıp soğumaya bırakın.
  • Yumurta, tozşeker ve yağı mikserle, yağ minik parçalara ayrılana dek çırpın.
  • 1 su brd. un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  • Azar azar un ilave ederek yumuşacık bir hamur olana dek yoğurun. (çok unlu, kuru bir hamur olmayacak)
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bu ölçüde hamurdan 17 parça çıktı.
  • Şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, ceviz parçası veya fındık batırın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
  • Pişen şekerpareleri fırından çıkarıp soğuyan şerbete atın. 10-15 sn.şerbette tutup servis tabağına dizin.
  • Kalan şerbeti üzerlerine gezdirin.
Afiyet olsun.

2013, 2014 derken 2015 de geldi işte. Çooook çabuk geçti bu üç yıl benim için. Çok şükür kötü şeyler yaşamadık, umarım önümüzdeki günlerde de sağlığımız, huzurumuz yerinde olur. Tüm sevdiklerime, tüm blog arkadaşlarıma iyi bir yıl dilerim. Sağlıklı, mutlu, huzurlu, kötülüklerin olmadığı yıllara..
Görüşmek üzere ❤

29 Aralık 2014 Pazartesi

DIY: El yapımı hediye fikirleri..

Bu zamana kadar çok fazla hediye veremedim sevdiklerime. Doğum günleri dışında pek de vakit ayırmadım doğrusu hediye işine. Gönlüm çok geniş ancak bütçem elverdiği müddetçe elbette. Şimdilerde beni zorlamayacak ufak hediyeler vermeye çalışsam da her birine yetişemiyorum.
Yani annemle babam biraz daha ileri görüşlü olup bir sürü çocuk yapmadan önce düşünselermiş keşke :) Hem o kadar kardeş, hem de onlardan olan yeğenleri de düşününce, benim binlerce lira kazanıyor olmam gerekiyor herkese bol bol hediyeler verebilmek için :)
Ama şöyle dönüp bakınca, birinin yüzünde, onu düşündüğüm için beliren mutluluğu görmek için bir sürü para harcamama gerek yok. Yapabildiğimin en iyisini yapıp, zaman ve emek harcayarak gülümsetebilirim sevdiklerimi. Baktıklarında beni hatırlatacak, ufak da olsa hediyeler verebilirim. Zaten hediyenin amacı da bu değil midir?
Bu yeni yılı fırsat bilip çok önceden başladım hazırlıklarıma. Öyle ki hediye edeceğim eşyalardan önce paketlerini hazırladım :) Belki benim bu hazırlıklarım sizlere de ilham olabilir diyerek hazırladığım ufaklıkları göstereceğim. Aslında sahiplerine ulaştıktan sonra paylaşacaktım, sürpiz olsun diye ama, ilham perisini sizlere yollayabilmek için bu riske girmeyi göze aldım.
Bana ilham verenler bu çizimler oldu. Ufak ufak, işyerinde vakit öldürmek için çizdiğim kızlarımı kitap ayraçlarına çevirmek aklıma düştüğünde, bunların yanına başka bir şeyler daha yapıp bizimkilere hediye etmeliyim diye düşündüm.
Tchibo'dan aldığım renkli kalemlerle, kalın kağıtlara sevimli resimler çizip ayraç şeklinde kestim. Renkli deriler, ipler ve boncuklarla süsleyip püsledim. Bakmaya kıyamadığım, benim için çok kıymetli olan kızlarım :) Sahipleri umarım onlara iyi bakarlar :)
Not defterlerim nasıl olmuş? Yine beyaz A4 kağıdı ve Kraft kağıtlarını aynı boyda keserek kendim hazırladığım not defterlerim. Kalın kağıtlarla yaptığım kapaklarını ve iç sayfalarını, yine kendi yaptığım kalp ve kaktüs damgalarıyla süsledim. Bu defterler çok küçükler, çanta, hatta cüzdan boyu. İçine sevdikleri veya o an not almak istedikleri sözleri not almaları için.
Bunlar da "ring dishes" diye geçiyor. Komidin üzerinde veya banyoda lavabo önünde, yüzükleri veya küpeleri koyabilecekleri minik tabaklar. Havayla kuruyan kilden yaptım. Dantel bir peçeteyi üzerlerine bastırarak şekil verdim, altın sarısı ve beyazla boyadım. Son hallerini fotoğraflayamadım ayrı ayrı. Fıstık ezmeli kurabiyelerimi fotoğraflarken kullanmıştım onları.
Bunlar da, yaparken en çok keyif aldığım saksı süsleri. Evet, kaktüslere sardım :)
Yine kilden hazırladığım bu süsler oldukça basit. Kilden küçük parçalar koparıp şekil veriyorsunuz, bir kürdan batırıp bir gece kuruttuktan sonra, üzerine istediğiniz şekli, yazıyı, resmi, hatta dekupajı yapıp kurutuyorsunuz. Sonra gerekirse vernikliyorsunuz. İşte bu kadar :) Ben sudan etkilenmeyen kalemlerle şekiller çizdim ve akrilik boyalar kullandım.
Bunları yaparken birkaç yerden esinlenmiş olmalıyım. Birincisi Alisa Burke'ün 'garden markers'ları, diğeri de bu dekupajla süslenmiş hediye tagleri. Bir-iki fotoğraf daha esin kaynağım arasında olabilir ama o kadar çok dolaştım ki fikirler için kafam allak bullak. Ama ana esin kaynağım bu ikisi. Özellikle Alisa Burke'ten çok yararlanıyorum bu tür DIY çalışmaları için. Kendisi harika bir sanatçı.
Bunlar da yine aynı şekilde yaptığım ve arkalarına mıknatıs yapıştırarak magnetlara dönüştürdüğüm süsler. Yaparken çok keyif aldığım, saatlerimi harcadığım bu çalışmalar benim için çok kıymetliler. O yüzden onları sevdiklerime vermek de büyük mutluluk benim için.
Dedim ya, hediyelerden önce paketleri hazırdı :) İşte bunlar da yine kendim süslediğim, hediyelerimi paketlemede kullandığım kağıtlarım. Silgileri maket bıçağıyla keserek oluşturduğum damgalar için de Pinterest'te gördüğüm, şu ve şu fotoğraflardan esinlendim.
Bu da çalışırken ortalığı nasıl dağıttığımı gösteren bir kare :)
İşte böyle.. Ben mutluyum, umarım bunları alanlar da mutlu olurlar. Çam sakızı, çoban armağanı, el emeği, göz nuru hatıralar.
 
Yeni yıla girmeden önce tekrar görüşeceğimizi düşünüyorum ama olur da görüşemezsek, hepiniz mutlu, sevdiklerinizle birlikte, sağlıkla, kahkahalarla geçireceğiniz bir yıl dilerim. Umarım 2015 yılı herkese ve ülkemize hayırlı olur.
İyi yıllar..
 
 

Tasarım:Sawako Kuronuma