17 Eylül 2016 Cumartesi

Antep Fıstıklı Çikolatalı Puding

Merhaba bu da benim yeni tarifim :)
Yazacak bişey bulamadım, bu sefer de böyle oluversin :))
Antep Fıstıklı Çikolatalı Puding
Malzemeler
2 paket Dr. Oetker antep fıstıklı puding
1 paket Dr. Oetker bitter çikolatalı puding
6 su brd. süt
1 kutu krema
7-8 adet petibör bisküvi veya 12-15 adet bebe bisküvisi
1/2 su brd. süt
Yapılışı
  • Derin bir kasede kremayı mikserle çırpıp köpürtün. üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.
  • Bir tencerede 2 su brd. sütle antep fıstıklı pudingi pişirin. Pudingin tüm üst yüzeyine iyice değecek şekilde streçle kapatın. Soğumaya bırakın.
  • Bitter çikolatalı pudingi de aynı şekilde pişirin ve streçleyip soğutun.
  • Antep fıstıklı pudinge kremanın 3/4'ünü ekleyip alt üst ederek karıştırın. Bitter çikolatalı pudinge de kalan kremayı ekleyip aynı şekilde karıştırın.
  • Servis edilecek kapların dibine ikişer üçer parçaa bisküvi yerleştirip 1-2 kaşık sütle ıslatın.
  • Kaselerin 3/4 'ne fıstıklı karışımdan, kalanına çikolatalı karışımdan koyup buzdolabına kaldırın. 2-3 saat soğuduktan sonra fındık fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun.


Görüşmek üzere.

5 Eylül 2016 Pazartesi

Sokak Yemekleri: Tavuklu Sebzeli Noodles

Yemekten en keyif aldığım şeylerden biri noodlelar. Dışarıda yediğim noodlelara oranla kendi yaptığımı daha çok seviyorum. Dışarıdakiler genelde çok tuzlu oluyorlar veya şeker oranı da fazla oluyor. Ben evde bunları kendime göre düzenleyerek yapıyorum.
Uzak doğu ülkelerinde çok sevilen, çarşıda pazarda, her dükkanda karşınıza çıkabilecek (öyle diyolla) yemeklerden biri. Eh dolayısıyla "Street food" kategorisinden giriş yapabilir bloğa da değil mi?
Benimle birlikte, evde bu lezzetleri sevenlerin olması da mutluluk verici. Kendinize göre şekillendirebileceğiniz, uyacağını düşündüğünüz her sebzeyi içine atabileceğiniz, farklı noodlelarla da pişirebileceğiniz bir yemek. Yalnız bir olmazsa olmazı var ki; o da lahana! Elbette olmazsa da olur, ancak lahana ile bir başka, benden söylemesi.
Sık sık yaptığımız sebzeli, tavuklu noodleları paylaşacağım ben bugün. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Tavuklu Sebzeli Noodles
Malzemeler
1 paket çin eriştesi (egg noodles)
3-4 adet kemiksiz but, ince doğranmış
1 orta boy soğan, ay şeklinde doğranmış
1 küçük kabak, jülyen doğranmış
1 kırmızı biber, jülyen doğranmış
1 minik havuç veya yarım büyük havuç, jülyen doğranmış
1 çorba kasesi ince kıyılmış beyaz lahana
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kadar ezilmiş zencefil
2 yemek kaşığı light soya sosu
1 tatlı kaşığı acı sos
1 silme yemek kaşığı tozşeker
Tuz

Yapılışı
  • Noodleları kaynar tuzlu suya koyun ve pişmeye bırakın.
  • Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvıyağı ısıtın. Soğanı ekleyip 1 dk kadar kavurun. Zencefil ve dövülmüş sarımsağı ilave edin, onlar kızarmadan tavuğu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. 4-5 dk bu şekilde pişirip karıştırın. Lahanayı ve diğer sebzeleri ekleyin ve 1-2 karıştırarak kavurun. Kapağını kapayıp 4-5 dk, sebzeler çok ölmeyecek şekilde pişirin.
  • Soya sosu, tozşeker, tuz ve acı sosu ekleyip karıştırın. Pişen noodleları süzün, soğuk ile karıştırarak yıkayın ve tencereye ekleyin. İyice karıştırın ve bu şekilde de 1-2 dk noodlelar tekrar ısınana dek pişirin.
  • Büyükçe bir servis kabına aktarın. Servis edebilirsiniz.
Bu fotoğrafları çektiğimde tencereye önce sebzeleri, sonra tavuğu eklemiştim. Tavuk pişene dek sebzeler iyice ölmüşlerdi. En üstteki fotoğrafta da görebileceğiniz gibi, sebzeler diriliğini kaybettiği için pek hoşuma gitmemişti. Sebzeler biraz diri kalırsa yemesi daha keyifli oluyor. Her bir sebzenin tadını alabiliyorsunuz. O sebeple önce tavuğu kavurun. Pişmesine yakın sebzeleri ilave edin.
Yeniden fotoğraf çekmem uzun sürebilir, o yüzden şimdilik bu fotoğrafları kullanıyorum, ileride değiştirebilirim ;) Mazur görün..

Afiyet olsun!
Görüşmek üzere.

31 Ağustos 2016 Çarşamba

Nektarinli/ Şeftalili Kolay Tatlı




En sevdiğim şeylerden biridir bu şekilde pratik, elde olanı kullanarak tatlılar hazırlamak.
Ben bunu misafire de yaparım, kendime de, diyette olan, tatlı krizine girmiş arkadaşıma da/ kendime de^^ Her türlü meyve ile de yapılabilir. İster elmaları dilimle azıcık baharat ilavesi ile bir kapta azıcık pişirip yap, ister çilekleri ikiye böl azıcık şekerle iki tık kaynatıp yap.. Armut, vişne, muz, kırmızı erik gibi bir çok meyve seçeneği bu tarife uygun.

Ben kahve yanına az miktarda tarçınlı bisküvi kırıntısı ve fındık parçalarıyla birlikte, tavada azıcık pişirilmiş nektarin kullandım.

Nektarinli/ Şeftalili Kolay Tatlı
Malzemeler (2 kişilik)
1 iri nektarin ya da şeftali
1 tatlı kaşığı tozşeker ya da esmer şeker
1 çay kaşığı tereyağı (ben kullanmış bulundum ama tamamen gereksiz)
3 adet bisküvi (Torku tarçınlı fıstıklı kullandım)
8/10 adet fındık, irice dövülmüş 
2 top vanilyalı dondurma
Yapılışı
  • Nektarini iyice yıkayıp ikiye kesin. Her bir yarımı da 4-5 parçaya kesin. Azıcık tereyağı sürülmüş tavaya veya yapışmaz tavaya direkt yerleştirip, her iki taraflarını 2'şer dakika orta ateşte pişirin. Servis edeceğiniz kaplara paylaştırın.


  • Aynı tavaya irice dövülmüş fındıkları ve üç-dört parçaya bölünmüş bisküvileri koyup biraz kavurun. Bu karışımı nektarinlerin üzerine serpiştirin. En üste bir top dondurma koyup servis edebilirsiniz.


Tasarım:Sawako Kuronuma