Çikolatalı Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fıstık ezmeli kurabiyelerimi deneyen bir, denemeyen bin pişman-mış :) ona göre.
Bu kurabiyeler bir günde kapışılıp gidenlerden. Her pişirmemde de level atlatıyorum :))
Daha önce ceviz ve fındık ezmeleriyle de şenlendirmiş, lezzetine lezzet katmıştım. Bu sefer de evde bayatlamayı bekleyen çikolatalarımızı değerlendirmek için çikolatalı versiyonunu yaptım. Diğerleri gibi bunlar da harika oldular.
Bir kurabiye olsun,
Ağızda dağılıversin,
Ama ısırırken etrafa dökülmesin,
Dişlerimi geçirmeme gerek kalmasın,
Öyle yumuşacık olsun diyorsanız buyrun aşağıya..





Çikolatalı Fıstık Ezmeli Kurabiye

Malzemeler (15 adet)

2 yemek kaşığı fıstık ezmesi

1 yumurta

2 yemek kaşığı tozşeker

50 gr tereyağı/margarin

1 cup un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı vanilin

15 parça çikolata

Yapılışı

• Yumurta, tereyağı, fıstık ezmesi ve tozşekeri bir kaseye alın.

• Mikser ile, yağ minik parçalara ayrılıp yok olana dek çırpın.

• Un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Yumuşak bir hamur olacak.

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde açın. Ortasına bir parça çikolata koyun. Üzerine bir parça daha hamur kapatıp kenarlarını düzleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 180 derecede ısınmış fırında 10-12 dk pişirin.







Ilıkken sütle yenmesi tavsiye olunur :)

Görüşmek üzere.