Bayram Tatlısı: Şekerpare

Herkese tüm sevdikleriyle beraber geçirecekleri mutlu bir bayram diliyorum. Yıllardır bayramları biraz buruk kutlasak da neşesi ayrı oluyor.
Bu bayram da sevdiklerime, misafirlerimize ikram etmek için şekerpare yaptım. Şekerpareyi bu şekliyle seviyorum ben. Yuvarlak ve üstü fındıklı olan pek hoşuma gitmiyor :)

Şekerpare
Malzemeler
2 yumurta
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su brd. irmik
4-5 su brd un
1 tutam tuz
Dilerseniz içerisine 1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Şerbeti İçin
3 su brd. tozşeker
4 su brd. su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı: 

• Margarini ince dilimlere kesip, 1 bütün yumurta ve 1 yumurtanın beyazı (sarısını üzerlerine sürmek için kenara ayırıyoruz), 3 su brd. un, bir tutam tuz, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte geniş bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz. (Dilerseniz hindistan cevizini bu aşamada ekleyebilirsiniz.)
• 1/2 su brd. irmiği de katıp yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur bir araya gelip ele yapışmayan bir kıvama gelene dek un ekleyerek devam ediyoruz. Yaklaşık 2 su brd. daha.
• Yoğurma işlemi bittikten sonra elimize küçük bir yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Oval şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
• Tüm hamur bittikten sonra kenara ayırdığımız 1 yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz. 
• Yumurta sarısına çizgili şekil vermek için de yemek çatalını fazla bastırmadan üzerlerinden geçiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabarıp, iyice kızarana dek pişiriyoruz.
• Bir tencereye şekeri ve suyu alıp kaynatıyoruz. Limon suyunu da ekleyip ocaktan alıyoruz. 
• Sıcak olan şerbeti, şekerpareler soğukken, bir kepçeyle üzerlerinden döküyoruz. 
• Şekerpareler şerbeti iyice çekip soğuduktan sonra, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!