Ailemizin yeni neşesi /Ispanaklı Peynirli Lazanya Rulosu

Bugün pek güzel bir gün.
İkinci kez hala olduğum gün.
Yüzünü gördüğüm an kalbimi ısıtan, sevgisi içimde hiç eksilmeyecek ♥Nehir♥ bebeğimiz aramıza katıldı. Allah ona sağlıklı, güzel, uzun ve başarılarla dolu bir ömür versin.
Eveeet, hazır çok mutluyken şuraya bir de tarif iliştirsem güzel olur.
Makarnaları çok sık yemesem de çok seviyorum. Fırında yapılanlar favorim. Dolayısıyla lazanya ile de aramız çok iyi. Aslında ne zamandır denemek istediğim bir tarifti ıspanaklı lazanya. Birkaç özel dokunuşla, sonunda çok lezzetli bir ıspanaklı lazanya yeme fırsatım oldu. En kısa zamanda tekrar yapmayı istediğim enfes bir lezzet.

Ispanaklı Peynirli Lazanya Rulosu

Malzemeler (5 kişilik)

10 adet dalgalı lazanya (Normal yapraklı lazanya ile de olabilir)

Tuz

Haşlamak için kaynayan su

Domatesli sos için

8-10 adet cherry domates veya 2-3 adet olgun domates

1 büyük boy kırmızı biber (közlenmiş kabuğu soyulmuş biber de olur)

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı acı sos (benimki kırmızı biber ve sarımsaklı)

Çok az tuz

Karabiber

Ispanaklı Peynirli Harç için

1 küçük soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı dolusu un

2 yemek kaşığı süt

100 gr krem peynir

1 su brd. lor peyniri

2 su brd. doğranmış ıspanak

Karabiber, tuz

Üzerine
Rendelenmiş parmesan peyniri veya bolca kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.

Yapılışı

• Öncelikle domatesler ve biberi yıkayın. Doğrayıcınızda çekip püre haline getirin.

• Tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağına dövülmüş sarımsakları ekleyin. Bir iki karıştırarak kavurun. Domates püresini, acı sos, tuz-karabiber ekleyip bir iki tık kaynayana dek pişirin. Pişen sosu bir kenara alın.

• Tencerede kaynayan suya lazanyaları atın. Birbirlerine yapışmalarını engellemek için arada bir oynatarak al dente (hafif hırt kalacak ama aynı zamanda bükülebilecek) kıvamda pişirin.
• Bir tavada tereyağı eritin. Minicik doğranmış soğanı ilave edip kavurun. Soğanlar sararmaya başlayınca unu ekleyip 1-2 dk karıştırın. Süt ve ıspanağı ekleyip topak olmayacak şekilde karıştırın. Peynirleri ve baharatları ekleyip ocaktan alın.

• Lazanyaların bir kısmını önünüze serin. Üzerlerine ikişer yemek kaşığı harcı yayın. Makarnanın ucundan tutup rulo yapın.

• Fırın kabınızın dibine 1 yemek kaşığı dolusu domates sostan koyup yayın. Ruloları bu sosun üzerine dizin.

• Tüm rulolar bittikten sonra üstlerine kalan domates sosu yayıp 200 derecede ısınmış fırına verin. 15-20 dk sonra çıkarıp üzerine parmesan veya kaşar rendesi serpiştirin. Tekrar fırınlayıp peynirler eriyince çıkarın.



Lazanya rulolarınız artık yenmeye hazır!

Afiyet olsun.