Ispanaklı Omlet Rulosu

Biliyorum kahvaltıya geç kaldım, çoğunuz çoktan bitirdi bu faslı. Ama ben bugün geççilere sesleniyorum^^ Kalkın kendinize bir ziyafet hazırlayın. Madem geç kalkabilecek kadar şanslısınız kahvaltıyı neden aceleye getiresiniz ki? Ben de geçenlerde bir gün sizin yerinizdeydim ve kendime güzel bir omlet ziyafeti çektim. Kolay ve lezzetli bir omlet rulosu yaptım. Bir gün öncesinde de iki öğün ıspanak yemiş olmama aldırmadım ve üçüncü öğün ıspanağımı da yumurtaya sarıp yedim^^ Nasıl? Çok güçlenmiş miyimdir?

Ispanaklı Omlet Rulosu (1-2 kişilik)
Malzemeler
2 yumurta
1 kaşık süt
8-10 büyük yaprak ıspanak
1 küçük soğan
Yarım kırmızı biber
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı

• Bir tavaya 1 kaşık sıvıyağ koyun. Üzerine ay ay doğranmış soğanı ve halka şeklinde doğranmış kırmızı biberi ekleyin. 3-4 dk, arada bir karıştırarak pişirin. Üzerine ince doğranmış ıspanağı ekleyin. Tuz, karabiber ilave edip karıştırın. 1-2 dk pişirip ocaktan alın.

• Tavaya tereyağı alıp eritin. Yumurtaları bir kaseye kırıp az süt ekleyip iyice çırpın. Tavaya döküp kısık ateşte pişirin. Üstteki pişmeyen kısmı altlara yayarak pişirin.

• Sebze harcını pişen yumurtanın üzerine yayın. Bir taraftan spatula ile kaldırarak rulo yapın.

• Rulo halinde 1 dk kadar daha kısık ateşte pişirip kesme tahtasına alın. İsterseniz bu aşamada üzerine kaşar peyniri serpiştirebilirsiniz. Ama ben yapmadım. Verev olarak veya düz şekilde ortadan kesip tabaklara alabilirsiniz.

Afiyet olsun.
Görüşmek üzere.