Bugün Çorbalar Benden :)

Bu sene brokoliyi, karnabaharı çok tükettik. Bir ara neredeyse her akşam buharda haşlayıp, zeytinyağlı, limonlu sosla karıştırıp yiyorduk. Garnitür olarak mutlaka pişiyordu evimizde. Ama son bir aydır bıktığımızdan mıdır nedir aldığımız brokoliler günlerce durdu buzdolabında. Son aldığım brokoliler de günlerce bekleyince, ben de pazar günü onları artık kullanmak gerek diyerek, ne zamandır denemeyi istediğim çorbayı yaptım.
Çorbalarda kıvamı artırmak için genelde patates kullanırım. Bu çorba için de patates kullandım.
Daha önce karnabaharla denediğim ve pek beğendiğim çorba, böyle de çok lezzetli oldu.

 

 

Patatesli Brokoli Çorbası
Malzemeler
1 küçük boy brokoli
1 orta boy patates
1 küçük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su brd. tavuk suyu
2 su brd. kaynar su (istenilen kıvama göre ekleme/çıkarma yapılabilir)
Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp tencerede tereyağıyla hafif kavurun.
• Patatesi küp doğrayıp, brokoliyi de çiçeklerine ayırıp tencereye alın.
• Tavuk suyunu ve kaynamış suyu ekleyip kapağını kapatın.
• Brokoli ve patatesler piştikten sonra (brokoliyi çok öldürüp renginin kahverengileşmemesine dikkat edin) ocağın altını kısın ve dikkatlice blenderdan geçirin.
• Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Birkaç dk daha kaynatıp ocaktan alabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Görüşmek üzere.