Kabus: Pazartesi /Domates Çorbası

Geçen hafta Çarşamba gününe kadar 9 günlük izin kullandım. Çarşamba günü işbaşı yaptığımda haftayı yarılamış olmanın verdiği huzurla bitirdim o günü ve o haftayı. Ama gel gör ki bugün Pazartesi ve ben izinden yeni dönmüş gibiyim. Sendromun da sendromunu yaşıyorum :) Sabahtan beri işyerindeki aksilikler de tuz biber oldu buna. O yüzden ben de bugünün adını Kabus koydum. Akşama sağ salim çıksak bari şuradan..

İznimin son günlerinde evde keyif yaptım. Gün boyu oturup Kore dizileri izlemek, kahkahalar atmak, kendi kendine konuşmak, abur cubur ve içecek tüketmek pek bir keyifliydi.
O günlerden birinde, annemin bahçesinin domatesleriyle bu güzelim çorbayı pişirdim. Annemin emeklerine ellerine sağlık..

Domates Çorbası
(2 Kişilik)
Malzemeler
2 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su brd. su
1/2 çay brd. süt
Tuz, karabiber

Servis için rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

• Domatesleri yıkayıp rendeleyin.
• Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip güzelce kavurun.
• Domates rendesini ekleyip unun topaklanmaması için kaynayana kadar güzelce karıştırın. Topaklandıysa da sorun değil blenderdan geçirebilirsiniz veya güzelce ezerek süzebilirsiniz.
• Sütü, suyu, tuzunu karabiberini ekleyip kaynamaya bırakın.
• Domateslerin çekirdeklerinden ve varsa topaklanmış undan kurtulmak için çorbayı süzüp (isterseniz blender kullanabilirsiniz ama ben çekirdekler yüzünden süzmeyi tercih ettim) tekrar tencereye alın.
• Bir taşım daha kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.

NOT: Çorba kıvam olarak ne çok katı ne çok sıvı oldu. Benim hoşlandığım kıvam bu olduğu için ölçüleri ona göre verdim. Ancak daha koyu veya daha sıvı bir çorba isterseniz su miktarıyla -yaklaşık yarım su brd. oynayarak bunu sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sevgiler.