İyi Bayramlar..

Herkese mutlu, güneşli ve tüm sevdikleriyle birlikte olacakları güzel bir bayram dilerim.
Sevgiler..

Son zamanlarda ben..

Geçtiğimiz süre içerisinde pek buraya uğramadığımı, ama yine de mutfakta boş durmadığımı, birkaç değişik tarif denediğimi yazmıştım.
Yeğenimin yaz tatili için bize gelmesiyle birlikte hayatımda aklıma hiç gelmeyecek bir yemek denedim. Bibimbap! Yeğenim, Güney Kore ile ilgili herşeye epey bir merak salmış durumda. Birlikte Kore dizisi izleyip, Kore yemekleri yediğimiz günler oldu :) İnternette epeyce Kore yemeği araştırmama da sebep oldu. Pek de keyifli geçti bu süre.
Ama önceden uyarayım bunlar anlık çektiğim fotoğraflar. Ve gece, telefonla çekildiler. Pek bir şey beklemeyin görsel olarak (bu konudan sürekli bahsediyorum biliyorum ama, kötü fotoğraf yayınlamayı sevmediğim, ama yine de yaptıklarımı paylaşmak istediğimden, yayınlamak zorunda kaldığım için, kendimi rahatsız hissediyorum. Bir nevi özür olarak kabul ediverin her yazıda bahsedişimi :)
İşte bibimbapımız :) Yumurtanın altında soya sosu ve sarımsakla kavrulmuş etler var. Ama herşeyi sıcak servis etmek istediğim için aceleci davrandım ve yumurtayı üstlerine koyuverdim :)

Bu yemeği yemenin adeti servisten sonra tüm malzemelerin karıştırılması. Bu halini göstermek istemezdim ama, o üstteki güzellik yerken buna dönüşüyor :P Ama çok lezzetli oluyor. Benden söylemesi. Birgün daha güzelini yapıp paylaşmak isterim.

Yine Kore'den devam edelim.. Bu da Kore usulü pancake. Bunun tarifini ayrıca yayınlayacağım.

Kore'den bir başka yemek daha. Ben bunun tadına bayıldım. Haftasonu erkek arkadaşıma da yapacağım.

 

Muzlu, karamelli pay. Ancak tarifin biraz geliştirilmesi gerekiyor :)

Çileği görünce aklıma geldi. Bu yaz yalnızca bir defa çilek alabildim ve 3'te 1'ini kullanabildim. Sonra bir baktım çilek yok ortalıkta. Şok içerisindeyim hala :(

 



Kuzenim ve ailesiyle beraber çok güzel bir yere pikniğe gittik. Cumhuriyet Köy, Reşadiye'de bir piknik alanı. Şimdi bizimkileri de tekrar oraya gitmek için gazlıyorum :)



 

 

Azıcık çay demleyip, limon ve şeftali ile karıştırıp, buzlu buzlu içmeye de alıştım.

 

 

Yeğenim Asya'nın doğum gününü kutladık. Limonata şişelerini süsleyerek biraz daha renk kattım olaya :)

 



 Çikolatalı ve vişneli kekler yaptım. Bazıları dayanamadı beklemeye :)

 

Bir de bol bol kitap okudum. Bir bu kadarını da okuyup ablama geri götürdüm. Meğer özlemişim kitapları :) Elif Şafak'ın Aşk romanını çok beğendim. Beklemediğim ve hiç bilmediğim bir hikayeye dair yazılmış. Aklımdan çıkmayan sahneleri var.

Nefes Nefese de yine öyle çok beğendiğim bir kitap oldu. Geçmişe dair üzücü olayları hatırlatan ve zor zamanlara tanıklık ettiren bir kitap.

Şimdi de Allah Belanı Versin Brokoli'ye devam ediyorum. Çok eğlenceli, hoş bir diyet kitabı.

Ayrıca Bin Muhteşem Güneş'i de okumayanlara tavsiye ederim. Afganistan'da geçen çok güzel bir hikaye. Şimdilerde yine D&R yolları gözükecek gibi bana. Alışınca bırakamama gibi bir huyum var :)

 

 

 

Şimdilik hoşçakalın. Keyifli, güzel ve bol güneşli bir haftasonu dilerim sizlere.

  

 

 

 









Fındıklı Pekmezli Kurabiye

Süte bandırılıp, afiyetle mideye gönderilesi bir kurabiye yaptım.

Geçtiğimiz cumartesi günü, ne yapsam diye düşünürken evde bolca pekmez olduğu aklıma geldi. Pekmezli sütü çok seven biri olarak, kurabiye yapar, onu da süte bandırırım dedim :)

İşte buradalar,

 

 

 

Fındıklı Pekmezli Kurabiye
Malzemeler
1 yumurta
3 yemek kaşığı pekmez
1/2 cup tozşeker
100 gr yumuşak tereyağı/margarin
Un
1 paket kabartma tozu
1/2 cup iri kırılmış fındık
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1/2 çay kaşığı tarçın
Dışı için susam

Yapılışı

• Un ve fındık hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve mikserle iyice çırpın.
• 1 cup unu, kabartma tozuyla beraber karışımın üzerine eleyin.
• Tahta kaşıkla unu karışıma yedirin ve 2-3 yemek kaşığı kadar daha un ilavesi yaparak, çok sert olmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun.
• Fındığı da ekleyip tekrar yoğurun.
• Hamura silindir şekli verip susam yayılmış bir kesme tahtasında, hafif bastırarak yuvarlayın. Streç filme sarıp buzluğa kaldırın ve 10 dk bekletin.
• Hamuru buzluktan çıkarın ve keskin bir bıçakla, 1cm kalınlıkta dilimleyip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Benim hamurumdan 25 adet kurabiye çıktı.
• Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında, altının rengi hafif dönene dek  pişirin.

Afiyet olsun.

Sevgiler..