18 Mart 2013 Pazartesi

Meyve Çayı Dolgulu Limonlu Cupcakeler

Hani meyve çayı bunun neresinde dediğinizi duyar gibiyim :)
Geçenlerde marketten, arada bir işyerinde içerim diyerek aldığım meyve çayını, çay olarak tüketmek pek hoşuma gitmedi, çok yoğun bir aroması olduğu için neredeyse kocaman bir kupaya yapıp içmek zorunda kalmıştım. "Ee ben bununla bişey yaparım ki" zihniyetimle birkaç poşet alıp eve götürmüştüm :) Aslında o zaman aklımda bambaşka birşey vardı, fakat mutfağa girince bunları yapıp çıktım.
İşin gerçeği krema kısmını hazırlarken biraz bocaladım. Çayın hem aromasını, hem rengini kullanmak istiyordum ama bu aynı zamanda krema için sıvı kullanılacak demekti. Offlaya pufflaya deneyeceğiz mecbur diyip sıvadım kollarımı. Ama sonuçtan çok memnun kaldım. Korktuğum gibi cıvık bir kıvamı olmadı kremamın. Üstelik şeklini de çok iyi korudu. Her ne kadar sıkmayı doğru dürüst becerememiş olsam da :P
Ama olsun, onlar yine de benim leylaklarım :)

Mor meyvelerin yanına en iyi limonun yakışacağını düşünüp kekleri limonlu yaptım. Çok da iyi bir seçim oldu bana göre.






Meyve Çayı Dolgulu Limonlu Cupcake
Malzemeler
Kek için
2 yumurta
3/4 cup tozşeker
2 cup un
1 su brd. süt
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 limon suyu
1 limonun rendelenmiş kabuğu

Krema için
300 gr labne peynir
2 poşet mor meyveler çayı
1/2 su brd.sıcak su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 cup pudra şekeri

Yapılışı
  • Kek için tozşeker ve tereyağını (ben kase margarin kullanıyorum) karıştırma kabına alıp mikserle 2-3 dk çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip 3-4 dk daha çırpın. Sütü ve limon suyunu da ekleyip karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu güzelce karıştırıp sıvı karışıma ekleyin. Tahta kaşıkla iyice karıştırın.
  • Limon kabuklarını da ekleyip karıştırın. Ve cupcake kalıplarınıza paylaştırın. Benim kalıplarımla tam 12 adet çıktı.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında, kabarıp, hafif pembeleşene dek pişirin. Kekler soğurken kremayı hazırlayın.
  • Krema için yarım su brd. sıcak suya 2 poşet çayı koyup 5 dk bekletin. Labne peynirini bir kaseye boşaltıp üzerine meyveli çayınızı ve limon suyunu ekleyin. Poşetlerde kalan suyu da parmaklarınızla sıkarak ekleyin. Bir çırpıcıyla güzelce karıştırın. Pudra şekerini de ekleyip çırparak yedirin karışıma.
  • Kekleri hazırlamak için, keklerin tepelerini bir bıçakla içe doğru oyarak kesip çıkarın. Geniş bir huni biçiminde bir çukur oluşacak.
  • Bu çukura 1 çay kaşığı krema koyun. Kekin üstünden çıkan parçanın sivri kısmını biraz kesin ki kremaya baskı yapıp kenarlardan çıkmasına sebep olmasın. Parçayı kremanın üzerine yerleştirin ve hafif bastırıp kapatın.
  • Üzerine bir sıkma torbasına veya kabına doldurduğunuz kremadan sıkıp süsleyin.
Artık yemeye hazırlar :)

Afiyet olsun!

Görüşmek üzere.


35 yorum:

  1. Deniz, delisin delisin delisin.
    Bunlara aşık oldum. Harika ! Ellerin ve zehir gibi çalışan fikrin dert görmesin. İyi ki senden esinleniyorum...

    Bu arada blog başlığına ve yeni renge bayıldım. Çok naif.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Teşekkür ederim Leyla, beğenmene çok sevindim.
      Dünki güneşli havadan esinlenerek böyle birşey yaptım. Daha bir ferah ve yazlık oldu sanki.

      Sil
  2. çok güzel ve cici olmuşlar.Bazen umutsuz denemeler çok güzel sonuçlar verebiliyor...iyi ki denemişsiniz...ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet evet, güzel sonuçlandığında çok da mutluluk veriyor.
      Teşekkürler :)

      Sil
  3. ellerine sağlık denizcim.süper olmuş bunlar.çok da güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler :) Sevgiler.

      Sil
  4. Ellerinize sağlık, görünüm bir harika,renkler süper olmuş, bayıldım.Eminim tadı da süperdir.Sevgiler:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tadı da çok hoştu, çayın verdiği koku ile birlikte çok hoş bir harmoni oldu. Sevgiler.

      Sil
  5. gurbaney gurbaney le lele lelee
    diyesim geldi ne ferah bir mekan olmus masAllah
    bayildim güle güle kullanasin sablonunu ablam

    maffin fikrinde bayildim ;) ellerine kollarina saglik
    sevgilerimi dualarimi birakiyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hehehe :) neşe kattın bloguma. Beğenmene çok sevindim.
      Teşekkür ederim güzel yorumuna. Senin fikrin önemli benim için. Sevgiler.

      Sil
  6. Nefis bir görüntü iyiki çayı beyenmemişsin canım yoksa bu harika muffinler ortaya çıkmayacakmış. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi :) Teşekkür ederim uğradığınız için.

      Sil
  7. Deniz'cim yeni headerin çok şık olmuş:)))Cupcakelere gelince beni benden aldı ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Derya abla. Beğenmene çok sevindim. Bahara, yaza uygun olsun dedim :) Sevgiler.

      Sil
  8. Tam ilkbaharı çağrıştıran renkli bir paylaşım olmuş. Sevmediğin bir çaydan nasıl böyle bir şey yaratabiliyorsun bravo sana. Ben olsam sevmediysem eğer alır çay poşetlerini atardım çöpe. :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Atmaya kıyamadım valla :) Rengi ve kokusu yoğun olunca insanın aklına fikirler üşüşüyor :))

      Sil
  9. Canım ya bloğun yeni yüzüne bayıldımmm:)
    Gerçekten çok hoş olmuş:)
    Yanlız bu cupcakeler çok tehlikeli,ben yeme doyamamki bunları..
    Ellerine sğalık canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, beğenmene çok sevindim.
      Cupcakeler tehlikeliler evet :) Az yapmak lazım :))

      Sil
  10. yine harikalar yaratmışın!

    YanıtlaSil
  11. Canım süpersin gerçekten. Ne kadar yaratıcısın. İnsan sevdiği alanda gerçekten çok yaratıcı olabiliyor. Bunun için sanırım işini severek yapanlar çok daha başarılı oluyorlar.
    Ellerine sağlık canm. Çok hoş ve iştah açıcı görünüyorlar.
    Sevgiler ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle öyle Heyyfi. İşini severek yapmıyorsan zaten verim alamazsın. Severek yapılan herşey hem daha güzel hem de daha anlamlı oluyor. Beğenmene sevindim :) Sevgiler.

      Sil
  12. ellerine saglik canim...

    afiyet olsun :-))

    YanıtlaSil
  13. renkleri cok guzel olmus Deniz'cim :) Limon aromasi zaten lezzetli olusuna sayandir kek'lerin...ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sırf renkleri için girişmiştim bu işe :) Limonla mor meyveler çok yakışıyor. Teşekkürler uğradığın için.

      Sil
  14. Allahım bu ne güzellik, çok güzel olmuuş, kremayı meyve çayı ile renklendirip aromalamak, kimyager gibisin :) limonlu kekte nefis olmuştur eminim,

    Yeni görümün çok güzel olmuş, çok iç açıcı:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hehehe o kadar olamasam da işte böyle şeyler çıkarabiliyorum :P
      Teşekkür ederim güzel sözlerin için.
      Yeni görünümü beğenmene sevindim. Sevgiler.

      Sil
  15. görüntü çok güzel tadınıda merak ettim ki:)
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  16. kuzumun eline sağlık mmmmm nefis:)))

    YanıtlaSil
  17. Çok iyi bir öneri olmuş, gerçekten evde alıpta içmediğimiz aromalı çaylar var. Hemen denemeli,elinize ve fikrinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. Great blog! Iѕ your theme cuѕtοm made or did you
    download it frοm someωhеre? A theme like yours with a few simple аdjustеmеnts would rеаlly make
    my blog jump out. Pleaѕe let mе
    κnow where you got your design. Ϲheеrs

    Hеre іs my blog wedding dresses

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thank you, my blog theme is not custom made. It's blogspots simple theme. I just played on it.

      Sil
  19. Çok şirin olmuşlar! :) Bir ara ben de denemeyi düşündüm. :)

    YanıtlaSil
  20. Aylin, beğendiğine sevindim :)

    Bir kase lezzet, teşekkürler :))

    Ihlamurcum, teşekkür ediyorum. Güzel şeyler çıkabiliyor ortaya, denemek gerek :)

    Burcu BAYRAM, teşekkürler :)

    YanıtlaSil

Tasarım:Sawako Kuronuma