1 Ağustos 2013 Perşembe

Fındıklı Pekmezli Kurabiye

Süte bandırılıp, afiyetle mideye gönderilesi bir kurabiye yaptım.
Geçtiğimiz cumartesi günü, ne yapsam diye düşünürken evde bolca pekmez olduğu aklıma geldi. Pekmezli sütü çok seven biri olarak, kurabiye yapar, onu da süte bandırırım dedim :)
İşte buradalar,
 



 
 



Fındıklı Pekmezli Kurabiye
Malzemeler
1 yumurta
3 yemek kaşığı pekmez
1/2 cup tozşeker
100 gr yumuşak tereyağı/margarin
Un
1 paket kabartma tozu
1/2 cup iri kırılmış fındık
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1/2 çay kaşığı tarçın
Dışı için susam

Yapılışı
  • Un ve fındık hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve mikserle iyice çırpın.
  • 1 cup unu, kabartma tozuyla beraber karışımın üzerine eleyin.
  • Tahta kaşıkla unu karışıma yedirin ve 2-3 yemek kaşığı kadar daha un ilavesi yaparak, çok sert olmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun.
  • Fındığı da ekleyip tekrar yoğurun.
  • Hamura silindir şekli verip susam yayılmış bir kesme tahtasında, hafif bastırarak yuvarlayın. Streç filme sarıp buzluğa kaldırın ve 10 dk bekletin.
  • Hamuru buzluktan çıkarın ve keskin bir bıçakla, 1cm kalınlıkta dilimleyip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Benim hamurumdan 25 adet kurabiye çıktı.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında, altının rengi hafif dönene dek  pişirin.
Afiyet olsun.

Sevgiler..


8 yorum:

  1. Nihayet girebildim bloğuna. :)) Bende de sorun olabilir bazı yapılan yorumları göremiyorum örneğin. Kurabiye nefis, görsellik her zaman ki gib süper. En zevkli kısmı da facebook sayfanda paylatığın bir şeye batırıp yemek. :)) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim İlhan Bey. Umarım sorun geçmiştir.
      Kurabiyeleri yemenin en keyifli kısmı o :))

      Sil
  2. Deniz'ciğim, sen ne kadar beceriklisin canım maşallah :)
    Keşke benim kız kardeşim olsaydın da arada bir benim gibi tembel ablana da bunlardan yapsaydın :))
    Şaka şaka sadece bu güzel kurabiyeler için değil, senin gibi bir kız kardeşim olmasını gerçekten isterdim, kurabiyeler bahane :))
    Ellerine sağlık canım...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Çok güzel olurdu. Yaptıklarımı yiyecek birilerinin daha olması güzel olurdu :) Bende abla bol ama senin gibi bir ablam daha olsun isterdim, çok şey öğrenirdim.
      Sevgilerimle.

      Sil
  3. kesinlikle deneyeceğim bir kurabiye sever olarak. tesadüf ben de
    bugün değişik bir kurabiye yaptım . bakalım nasıl
    olacak merak ediyorum. yakında blogumda :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hmm merak ettim senin kurabiyeleri de. Takipte olacağım :)
      Sevgiler.

      Sil
  4. Mım nefis olmuş,ellerinize sağlık.Çayın yanına ne çok yakışır..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Sevgiler.

      Sil

Tasarım:Sawako Kuronuma