Vişneli Yaz: Vişne ve Şeftalili Turta

"Yaz mı kaldı?" dediğinizi duyar gibiyim. Oldukça yoğun bir dönem geçirdim, bu sebeple blogla pek ilgilenemedim. Ailemize ♥Tuna♥mız katıldı. Yıllarca birlikte yaşadığım ablamın bir oğlu oldu. Bebek kokusu ve kucaklamalarla dolu günler geçirdim. Şimdi ise çok özlüyorum. Bizim için Eylül Tuna'nın heyecanıyla başlamıştı. Şimdi Ekim oldu bile.
Evet yaz bitti, ama yaz tatlıları bitmedi. Vişneyi severdim zaten ezelden, ama bu yaz bir de şeftali eklemesi yaptım. Tartlar, turtalar enfes oldu. Aşağıdaki elbise şekilli olan turtayı yeğenimin doğum günü partisi için yapmıştım. O gece favori olunca, daha sonra birçok kez tekrar pişirdim.

Vişne Ve Şeftalili Turta
Malzemeler
100 gr tereyağı (50gr tereyağı-50gr margarin kullanıyorum)
2 yemek kaşığı yoğurt (sulu kısımdan)
2 yemek kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı vanilin
2,5 su brd. un
1 çimdik tuz
3 yemek kaşığı vişne marmeladı
2 adet Bodrum şeftalisi (yassı şeftali)
Yapılışı

• Yumuşamış yağ, tozşeker, tuz ve yoğurdu karıştırma kabına alın ve mikserle çırpın. 
• Üzerine 2 su brd. unu eleyin, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip kaşıkla iyice karıştırın. Kalan unu azar azar gerektikçe ilave ederek yoğurun. (Hamur çok yapışırsa elinize 1 kaşık daha un ilave edip toparlayın hamuru.)
• Hamuru 3 parçaya bölün. Birini kenara ayırın. Kalan ikisini birleştirip kalıbınız büyüklüğünde açın. Kalıbınızın kenarlarına doğru, 1 cm yukarı çıkacak şekilde yerleştirin.
• Vişne marmeladını hamurun tabanına sürün. Şeftalileri soyun ve küçük küplere doğrayıp vişnenin üzerine serpiştirin.
• Kalan hamuru 0,5 cm kalınlığında açın. İstediğiniz şekilde kalıplarla kesip turtanın üzerine yerleştirin. 180 derecede önceden ısınmış fırında hamurun kenarları hafif kızarana dek pişirin.

Vişne Marmeladı
Malzemeler
2 kg. vişne
2 su brd. tozşeker
Yarım limon suyu
Yapılışı: Vişneler ve tozşeker tencereye konup, kısık ateşte, 30 dk kaynatılır.  Vişneler çekirdeksiz ise blenderdan çekilir (pütürlü kalacak şekilde). Çekirdekli ise geniş delikli süzgeçten geçirilir. Kavanozlara konup sıkıca kapatılır.

Afiyet olsun!

Pixers Seçimlerimizle Güzelleşen Duvarlarımız

Evimde yarım kaldığını hissettiğim bir çok alan için büyüklü-küçüklü fotoğraflar, resimler düşünüyordum ve geçtiğimiz günlerde bir kısmını tamamlama fırsatım oldu.
Bunlardan en önemlisi de yatak odamızda, yatak başının geldiği duvardı ve bir türlü uygun parçayı bulamamıştım. Ancak geçtiğimiz günlerde Pixers'den seçtiğim duvar resmi tam yerini buldu ve odaya bambaşka bir hava kattı.

Evimiz çatı katı olduğu için pencerelerimiz az ve küçükler. Bu geniş ve büyük odada ise sadece küçük bir pencere var ve odanın geri kalan duvarlarını doldurmak biraz zor oluyor. Pixers'in sonsuz sayıdaki desenleri ve resimleri arasındaki, duvar resimlerine bakarken, bu pencere resmini ilk gördüğümde odaya en uygun resmin bu olacağını düşündüm. Bir an oranın Küre Dağları'na bakan, küçük bir dağ evinin penceresi olduğunu hayal ettim. Ve şimdi de, her baktığımda tekrar oradaymışım gibi hissediyorum. Yani odamıza yeni bir pencere açmış gibi olduk. Palet yatağımız da bu küçük dağ evi penceresine oldukça yakıştı.

Bu duvar resmi küçük olduğu için vinil malzeme tercih ettim. Yakın fotoğrafından anlaşılacağı gibi kağıdın dokusu ve kalitesi, resmin çözünürlüğü ve renkleri harika. Ve insan güvenliği, sağlık, hijyen, ekoloji ve çevre dostu teknolojiler kullanıyor Pixers. Daha ne olsun!

Sadece o duvar değildi düzenlemek istediğim. Sınırsız çeşit, resim ve fotoğraf arasından seçmem zor olsa da iki çerçeveli resim ve bir tane de tuval baskı daha seçtim.
Bitkileri, özellikle de  kaktüsleri çok sevdiğim için bu alüminyum çerçeve içerisindeki kaktüs fotoğrafını yatak odamızdaki başka bir köşeye yerleştirdik.

Bu köşeye bir de hasır koltuk almak istiyorum, ama ona biraz daha zaman var.

Aşağıdaki köşeyi Instagram'dan hatırlarsınız. Bu köşe öylesine bir araya gelmişti aslında. Evimiz için yaptığımız masa, bir süre sonra elimize geçen her şeyi koyduğumuz, üstü ıvır-zıvırdan geçilmeyen bir alana dönmüştü ve çok dağınık oluyordu. Bu sebeple masanın bacaklarını söktük ve tablasını da o köşeye öylesine yerleştirmiştik. O köşe, odada otururken sürekli gözümüzün kaydığı ve çok boş duran bir köşeydi. Sonra tablanın üzerini birkaç eşya ile düzenleyip bu hale getirdik.  Bu harika dünya haritasını da Pixers'ten seçtikten sonra tamamlandı ve artık değiştirmeyi düşünmüyoruz bile!

Şimdi gözümüz o tarafa kaydığında gördüğümüz alan bizi mutlu ediyor. Bitkilerimiz de yerlerini sevdiler, eminim onlar da mutlu!
Son olarak bir de tuval baskılı bir fotoğraf aldım. Banyo duvarında kullanmak istiyorum, ancak orayı henüz hazırlamadım. Orası da başka bir yazının konusu olsun.

Pixers'in, bizler için binlerce sanatçı ile işbirliği yaparak hazırladığı, sonsuz sayıdaki desen, resim, duvar kağıtları, tuvaller ve çerçevelere ulaşmak için https://pixers.com.tr/tuval-baskilar tıklamanız yeterli!

Şimdilik hoşçakalın.

Vişneli Yaz: Vişne Soslu Thai Hindistan Cevizli Pirinç Tatlısı

Merhaba!
Bu yaz, hayatımda daha önce hiç olmadığı kadar çok vişne tükettim. Vişne- şeftali kombinasyonunu keşfettim ve harika tatlar kazandım.
Ancak bugün vişneyi hindistan cevizi ile birleştireceğiz. Temmuz başında denediğim bir tarifti bu. Thai Sweet Sticky Rice with Mangoes! Mangolu Tatlı Yapışkan Pirinç?¿ Neyse, bizim sütlacın biraz daha koyu kıvamlısı ve hindistan cevizi sütü ile pişmişi. Yanında mango dilimleri ile servis ediliyor.
Ben de hindistan cevizi aromasını yoğun hissetmek istediğim bir gün aklıma düştü bu tatlı. En baştan kendim yapmaya başladım. Hindistan cevizimiz vardı ama mangomuz yoktu. Evdeki dondurulmuş vişnelerle de gayet lezzetli olacağını düşünerek vişneli yaptım bu tatlıyı. Tahmin ettiğim gibi, oldukça lezzetliydi!

Vişne Soslu, Thai Hindistan Cevizli Pirinç Tatlısı
Malzemeler
1,5 su brd. pirinç
2 su brd. su
2 su brd. veya 1/2 bardak daha fazla hindistan cevizi sütü (tarif aşağıda)
3/4 su brd. tozşeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
Sos için
1 su brd. vişne
2 yemek kaşığı tozşeker
1/2 su brd. su
1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı

• Pirinci 15 dk soğuk suda bekletin. İyice yıkayın, süzün. Altı kalın bir tencereye koyun. Pilav pişirir gibi 2 su brd. su ile kısık ateşte pişmeye bırakın. 
• Pirinçler tüm suyunu çekip piştiğinde (hafif diri de kalabilir) ocaktan alın,  hindistan cevizi sütünü, tozşekeri ve hindistan cevizi rendesini ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın ve arada bir karıştırarak soğumaya bırakın. (Soğuduğunda pirincin sulu, kremsi bir kıvamı olmalı, eğer pirinç tüm sütü çektiyse servisten hemen önce kalan 1/2 bardağı da ilave edin.)
• Bir sos tenceresinde vişne sosu için tüm malzemeleri karıştırın ve kaynatın. İyice soğutun. 
• Servis edeceğiniz kaplara pirinçten iki kaşık koyun. Üzerlerine vişneli sostan paylaştırın. Nane ve hindistan cevizi parçaları ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Dilerseniz ılık olarak da tüketebilirsiniz.

Hindistan Cevizi Sütü
Malzemeler 
1 adet hindistan cevizi
5 su brd. oda sıcaklığında su
Blender

Yapılışı

• Hindistan cevizini kırın. Tüm etli kısmı çıkarıp soyun ve iyice temizleyin. 
• Küçük parçalar halinde blendera koyun. Bir küçük parçayı serviste kullanmak üzere kenara ayırmayı unutmayın :)
• Suyu ilave edin ve blenderı çalıştırın. Hindistan cevizleri iyice parçalanana dek yaklaşık 2 dk çalıştırın. Karışımı iyice oturması için 1 saat dinlendirin. 
• Süre sonunda blenderı tekrar çalıştırın ve 15 dk bekletin. 
• Karışımı ince bir tülbentten geçirip süzün. Kalan posayı iyice sıkarak suyunu süzün. Sütünüz hazır! Buzdolabında 3 gün bekletebilirsiniz.
• Posayı ayrı bir kaba serip kurutun. İstediğiniz tariflerde kullanabilirsiniz.

Görüşmek üzere!