Aynagöz'den Bayram Tatlıları

Güzel, güneşli bir günden merhabalar.
Herkes gibi bayram tatilinin keyfini çıkarırken buraları unutmayalım dedim ve son gün tatlı yetiştirmeye çalışanlara fikir olsun diye ben de tatlılarımı sıralayım istedim.

1- Benim favorim göründüğü üzere Mandalinalı Çiçek Tatlı
2- Nefis aromalı Portakal Şerbetli Cupcake
3- Klasik bir tatlı, Şekerpare
4- Milyonların sevgilisi Tulumba Tatlısı :)

Hepinize mutlu bayramlar dilerim.
Görüşmek üzere.

Artanları Değerlendirmece: Çikolatalı Muslu Kuplar

Merhabalar.
Kakaolu kek yapmayı çok seviyorum. Kakao ve çikolata sayesinde kekin hem dokusu hem de yumuşaklığı bambaşka oluyor. O yüzden ne zaman acil kek yapmam gerekse elim kakaoya gidiyor.
Ancak pişen kekin tamamını bitirmemiz her zaman mümkün olmuyor. Genelde bozulana kadar masanın üzerinde kalıyorlar :S Ben de artık ikinci güne kalan dilimleri poşetleyip buzluğa kaldırmaya karar verdim. Böylece canım tatlı istediğinde kolayca hazırlayabileceğim kuplar yapabilirim.
İşte buzluğa kalkmış keklerimle yaptığım bir kup. Çok pratik ve kısa sürede hazırlanan çikolatalı musla beraber harika oldular.

Çikolatalı Muslu Kuplar
Malzemeler
Kakaolu kek dilimleri
Çikolatalı mus
Kekleri ıslatmak için vişne likörü (veya vişne suyu)
Vişne taneleri
Üzerine çikolata rendesi

Yapılışı

• Çikolatalı kekleri 1cm kalınlığında dilimleyip, bir kısmını kupların dibine yerleştirin.
• 1-2 kaşık vişne suyuyla ıslatın, vişne taneleri yerleştirin ve 1-2 kaşık mus yayıp tekrar kek yerleştirin.
• Kekleri ıslatın, vişne taneleri serpiştirin ve mus sıkıp üzerini çikolata rendesi ile süsleyin.

Hepsi bu kadar :)


Görüşmek üzere..

Kabus: Pazartesi /Domates Çorbası

Geçen hafta Çarşamba gününe kadar 9 günlük izin kullandım. Çarşamba günü işbaşı yaptığımda haftayı yarılamış olmanın verdiği huzurla bitirdim o günü ve o haftayı. Ama gel gör ki bugün Pazartesi ve ben izinden yeni dönmüş gibiyim. Sendromun da sendromunu yaşıyorum :) Sabahtan beri işyerindeki aksilikler de tuz biber oldu buna. O yüzden ben de bugünün adını Kabus koydum. Akşama sağ salim çıksak bari şuradan..

İznimin son günlerinde evde keyif yaptım. Gün boyu oturup Kore dizileri izlemek, kahkahalar atmak, kendi kendine konuşmak, abur cubur ve içecek tüketmek pek bir keyifliydi.
O günlerden birinde, annemin bahçesinin domatesleriyle bu güzelim çorbayı pişirdim. Annemin emeklerine ellerine sağlık..

Domates Çorbası
(2 Kişilik)
Malzemeler
2 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su brd. su
1/2 çay brd. süt
Tuz, karabiber

Servis için rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

• Domatesleri yıkayıp rendeleyin.
• Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip güzelce kavurun.
• Domates rendesini ekleyip unun topaklanmaması için kaynayana kadar güzelce karıştırın. Topaklandıysa da sorun değil blenderdan geçirebilirsiniz veya güzelce ezerek süzebilirsiniz.
• Sütü, suyu, tuzunu karabiberini ekleyip kaynamaya bırakın.
• Domateslerin çekirdeklerinden ve varsa topaklanmış undan kurtulmak için çorbayı süzüp (isterseniz blender kullanabilirsiniz ama ben çekirdekler yüzünden süzmeyi tercih ettim) tekrar tencereye alın.
• Bir taşım daha kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.

NOT: Çorba kıvam olarak ne çok katı ne çok sıvı oldu. Benim hoşlandığım kıvam bu olduğu için ölçüleri ona göre verdim. Ancak daha koyu veya daha sıvı bir çorba isterseniz su miktarıyla -yaklaşık yarım su brd. oynayarak bunu sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sevgiler.