Tarifsiz: Pizza Daveti

..

Son iki haftasonum çok yoğun geçtiği için -sorsanız aslında hiçbir şey yapmadım, denemek istediklerimi, planlarımı gerçekleştiremedim. Geçen hafta ortasında 1kg dan fazla ıspanak almıştım, birkaç tarif denemesi için. Ama haftasonuna plan çıkınca yapamadım istediklerimi. Epey de vakit geçti son postun üstünden o yüzden bu fotoğrafları yayınlayım dedim. 

Erkek arkadaşım ve kuzeni için hazırlamıştım bu pizzayı iki hafta önce. Güzel bir öğlen yemeği olmuştu. Önceden pizzalarda kırmızı biberi pek kullanmazdım ama son iki seferdir kullanıyorum ve çok güzel oluyor. Benim gibi renk cümbüşünü seviyorsanız yediklerinizde hem görüntü hem lezzet açısından iyi oluyor kırmızı biber.

Merhaba tekrar. Uzun bir süredir hep tarif veriyorum. Blogum epeydir yemek blogu kıvamında. Ama bu aralar yeniden takı tasarımıyla ilgilenme isteğim var. Boncuklardan hevesimi alalı çok oldu. Bu sefer deri, süet kumaş, kumaş ve danteller, aralara renkli boncuklar kullanarak zincirli kolyeler, bileklikler yapıp takmak istiyorum. Yazın zaten bol t-shirtlerin üzerinde uzun zincirlere bayılıyorum.
Bakalım bi malzeme alışverişi yaparsam elimi atacağım o işe de yine.

Gelelim benim anasonlu kıtırlarıma.
birkaç yıl önce yemiştim ilk kez ve bayılmıştım. Hazır satılanlardan. Üzümlüsü de çok güzel oluyor hatta. Ne zamandır canım çekerdi böyle kokulu kokulu yemeyi. Geçenlerde bi fırından alayım diye girdim ama ona 7 TL civarı bişey diyince çok geldi almadım. Kendim yaparım arkadaş dedim. Ki yapılıyormuş da.

Anasonlu Kıtır (Peksimet)
Malzemeler
2 su brd. + hamuru toparlamak için 1-2 yemek kaşığı un
1 su brd. ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1/2 çay brd. zeytinyağı
1 yemek kaşığı tozşeker
Tuz
1,5 yemek kaşığı anason

Yapılışı: Sıcağa yakın ılık suya tozşeker ve maya konur. 2 su brd. un bir karıştırma kabına alınır ve tuz ile anason eklenip karıştırılır. Zeytinyağı eklenir. Mayalı su una yavaş yavaş eklenerek karştırılır. Hamur yapışıyorsa bir miktar daha un eklenerek toparlanır. Üzeri temiz bir bezle kapatılıp oda sıcaklığında 1 saat bekletilir. Hamur yaklaşık iki katı kabarıp hazır olduğunda iki eşit parçaya kesilir ve iki parça da hafif unlanmış bir zeminde yuvarlanarak eşit boyda silindirler elde edilir. Üzerlerine hafif bastırılarak şekil verilir ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkarılan ekmekler soğuyunca yaklaşık 1 cm'lik ince dilimler halinde kesilir. Dilimler fırın ızgarasına dizilir ve 200 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dk daha bekletilir.  Üzerleri çok fazla kızarmadan, tümüyle kuruyunca fırından alınır.

Afiyet olsun.

Not: Dilerseniz ikinci pişirme aşamasını geçip ekmek olarak da tüketebilirsiniz.

Ananas ve Limonlu Cupcakeler

Bu sabah uykumu almış ve dinç bir şekilde uyandım. Saat 7'de, normalden 40 dakika önce :)

Tekrar uykuya dalmak istesem de yapamadım ve ne yapsam o saate kadar derken cupcake yapmaya karar verdim. Pişmesi, soğuması derken gerçekten evden çıkma saatime yetişti ve işyerine getirdim birkaç tanesini.

Artık saat gibi her sabah 7'de uyanacağımı bilmek bile bozamıyor keyfimi :)

Keklerim yarı miktarda hazırladığım için az oldu. Ama saat 7'nin hatrına 7 tane çıkarabildim ;)





Ananaslı Ve Limonlu Cupcake
Malzemeler
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kase margarin (kahvaltılık kaselerde satılanlardan)
3 yemek kaşığı toz şeker
3/4 su brd. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay brd. süt
2-3 damla limon aroması
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
2 ince dilim ananas

Yapılışı: Yumurta ve tozşeker çırpılır. Üzerine margarin eklenir ve tekrar çırpılır, margarin minik parçalara ayrılana kadar. Süt, limon aroması, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir. Un ve kabartma tozu da eklenip çırpılır. Ananas dilimleri minik üçgen parçalar olarak kesilir. Kalıplara 1-1,5 yemek kaşığı karışım koyulur ve üstlerine içeri batırılmayacak şekilde ananas dilimleri konur. Pişerken kendiliğinden içe batacaktır ananaslar. Önceden ısıtılmış 200 derecede 20 dk, üstleri hafif kızarana dek pişirilir. En son bir kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir. İster ılık ister soğuyunca tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.