29 Haziran 2016 Çarşamba

Bir diyet mevzusu ve bir diyet yemeği olarak Semizotu

Yine kara bir gün, yine kara bulutlar güzel ülkemiz üzerinde.
Güzel, aydınlık günler beklerken böyle hain saldırılarla, böyle kalleşçe yapılan planlarla karşılaşmak biraz daha umudumuzu köreltiyor. Allah'tan rahmet diliyorum tüm ölenlere, acil şifalar versin yaralılara. Ve geçit vermesin ülkemizi kana bulamak isteyenlere.
...
Geçenlerde diyet yaptığımdan biraz bahsetmiştim.
Senelerdir sık sık diyete başlayıp kısa süre sonra bırakıyordum. Birkaç kilo verince tekrar aynı düzenime başlıyordum. Son 5-6 senedir, daha öncesinde hiç görmediğim rakamlara ulaşmış olmak ve bunları geri veremiyor olmak beni üzüyordu. Her daim tombul olan yanaklarım artık bağımsızlıklarını ilan etmek istiyorlardı^^ Dolayısıyla mutsuzluk diz boyu idi epeydir. 68-73 arasında gidip gelmeler, yirmili yaşlarımı da bitirmek üzere olmam beni strese soktu. Üstelik bu sene evliliği de düşünüyordum. Düğün fotoğraflarımda da tombul çıkmak istemiyordum. Böylece Aralık ayında diyetisyen yardımı almaya karar verdim. Su toplamaya yemin etmiş bir vücut, ufak tefek sağlık sorunları, bende fazlasıyla bulunan iştah ve hamur işi düşkünlüğü olayı biraz taşlasa da; yine aynı vücudun gayet iyi (maşallah) bir şekilde yağ eritiyor olması, çevremdekilerin desteği, benim de biraz kararlı olmamla epey kilo verdim.
Diyete başlarken bu kadar uzun süre dayanabileceğimi düşünmemiştim. Bir yerde tamam yeter diyip bırakacağımı, asla 2 litreden fazla su içemeyeceğimi, sürekli ara öğün yiyip iş yerinde, evde sürekli tıkınıyor görüneceğimi, çok aç kalacağımı, bitkin düşeceğimi falan düşünmüştüm. Ancak çok acıktığımı pek fazla hatırlamıyorum. Hatta tek öğünde yazanların hepsini yiyince acayip şişiyorum. Su olayını rutine oturttum ve artık 2,5 - 3 litreye yakın tüketiyorum. Ara öğünler beni zorlamayacak, elimin altında, göze batmayacak yiyecekler olduğu için çekinmiyorum. Bazı haftalarda su atmak için az yediğimden halsizlik hissettiğim oldu ama buna hazırlıklıydım ve kontrollüydüm.
Bu diyetle birlikte anlamış oldum ki, tek tip beslenmek (daha önceki kendi deneyimime göre söylüyorum), öğün atlamak (yine kendi deneyimlerim) sofradan aç kalkacak şekilde az yemek (bunu da denedim) gibi yöntemler pek sağlıklı değilmiş. Özellikle kan şekeri ile ilgili sorun yaşayanlar için.
10 kilo verdim diye diyet ustası kesilmedim tabi başınıza, ancak kendi başınıza dahi yapıyor olsanız, mutlaka dengeli beslenerek kilo vermeye özen göstermenizi tavsiye ederim.
Aç kalmak, öğün atlamak, tek tip beslenmek bir hayat tarzı olamayacağı için, normal yaşantınıza döndüğünüzde verdiklerinizi kat be kat almanız mümkün. Ancak dengeli ve düzenli beslenmek, tok olmak bir yaşam biçimi olabilir. Bunu bütün hayatınıza yaydığınızda ise ideal kilonuza ulaşmanız ve onu korumanız daha kolay olacaktır.
Diyetimde yiyecekler yönünden sıkıntı çekmedim. Ancak çalıştığım ve işyerimin de çevresinde düzgün ev yemekleri yapan bir yer olmamasından dolayı öğle yemeklerinde biraz sıkıntı yaşadım.
Kimi zaman dışarıdan söylediğim yiyecekleri diyetime uyarladım, kimi zaman -özellikle sebze günlerinde, evden getirdim yemeğimi. Bol yağla yapılmış, fazla tuzlu yiyecekler bana zararlı olduğu için tüketmemeye özen gösterdim. Her öğün yediğim salatalarımdaki yağı ve tuzu keserek mümkün olduğunca vücuduma yeni yağ ve tuz sokmamaya çalıştım.
Bu süreçte semizotu bazı günlerimi kurtaran bir yiyecek oldu. Semizotu içeriği fazlasıyla besleyici olan bir sebze. Antioksidan içeren A ve C vitaminlerini bolca barındırıyor ve kalorisi de çok düşük olduğu için diyetlerde bolca tüketilmesi tavsiye ediliyor. Ben bazen çiğ olarak yoğurtla tükettim, bazen salatama yeşillik olarak ekledim. Bazen de sıcak bir şeyler yemek istediğimde domates ve bulgurla karıştırarak yemeğini yaptım.
Bugün de bu yemeğin tarifini vermek istiyorum.

Bulgurlu Semizotu Yemeği
Malzemeler
2 orta boy domates
1 bağ semizotu
2 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
  • Domatesler yıkanıp, soyulur. Küp küp doğranıp tencereye alınır. Üzerine zeytinyağı ve bulgur eklenip karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılır. Kısık ateşte pişirilir.
  • Bulgurlar pişince semizotu tencereye eklenip karıştırılır. Kapağı açık pişirilir.

Yanında 1 dilim tam buğday ekmeği, bol yoğurt ve salata ile tüketildiğinde gayet doyurucu ve besleyici bir yemek oluyor.
Diyet yapanlara, dengeli beslenmeye özen gösterenlere kolaylıklar diliyorum.
Üzerine gölge düşen bayramımızı şimdiden kutlarım. Birlik olma günü bugünler, birlik olabilmeyi dilerim.
Sevgiler.

8 yorum:

  1. çok da güzel ve iştah açıcı Deniz,eline sağlık.
    senin eş de duruma uygunsa ne ala,bizde pek yemekten sayılmıyo ne yazık ki!bu nedenle 48 kilo ile başlayan sevdamız 62 kiloya dayandı:)) çünkü o bana değil,ben ona uydum:))
    şimdi durumu sakince kendi adıma değiştiriyorum:)ekmeksiz yaşamak şahane oldu:))herşey yiyorum ekmek yok,ekmek yediğimde daha çabuk acıktığımı farkettim,hayatımda hiç bişey değiştirmeden 59,5 oldum.bu da benim yöntemim.
    sevgiler ve yeni hayatında mutluluklar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle ekmek kilit nokta diyette. Ekmek olayını çözdün mü gerisi çok kolay geliyor. Tam buğday ekmeği veya çok tahıllı ekmeklerden yiyorum ben sadece. Ben de senin gibi beyaz ekmek ya da beyaz unla yapılan hamurişi yediğimde doyduğumu hissetmiyorum, daha da yemek istiyorum ve çok çabuk acıkıyorum.
      Teşekkürler uğradığın için, sevgiler ♥

      Sil
  2. Favorilerim arasında semizotu 1 numaradır. Sizinki de şahane gözüküyor.Sağlıkla,güzelliklerle dolu mutlu bayramlar diliyorum.Sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler! Size de mutlu bayramlar.

      Sil
  3. Bizim buralarda yol kıyılarında, tarla kenarlarında kendiliğinden yetişip, çiçekleniyor. Bazen genç yapraklardan topluyorum, cacık yapıyorum pek hoş, naif oluyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet çok çabuk saran bir bitki. Bazı yerlerde kendiliğinden yetişiyor. Cacığı da çok nefis olur eminim.

      Sil
  4. Sen de benim gibi bloğunu ihmal edenlerdensin.Ülkede neler oldu neler son bir ayda. Ufukta bir umut da gözükmüyor ya neyse. Ben de devamlı diyet yapıp bozanlardanım. Sen azmle devam etmişsin bravo. Şu anda ben de gene diyetteyim :)))). Sabahları bol maydanoz, yarım limon ve suyu robotta çekip aç karnına içiyorum çok faydasını gördüm ama 5 gün içip 10 gün ara vermek gerekiyor yoksa böbrekleri yoruyor. Sana bu yolda başarılar diliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Maalesef ihmal ettim biraz. Çoğu şeye tek başıma yetişmek zorunda kaldım, düğündü, evdi, tatildi derken fırsatım olmadı.
      Bu maydanoz detoksunu biliyordum ama hiç denemedim. Çalışırken sıkıntı olacağını düşündüğümden girişemiyorum detoks işine :)
      Teşekkürler dileğiniz için. Sevgiler.

      Sil

Tasarım:Sawako Kuronuma