27 Şubat 2015 Cuma

Portakallı Kartopu Kurabiye

Hala Şubat ayında olmamıza rağmen, böyle aydınlık ve güneşin içeriye süzüldüğü günler yaşamak, bana sanki Mayıs ayındaymışız hissi veriyor. Sanki iki adım ötesi yaz mevsimiymiş gibi heyecanlanıyorum. Bu güneşli günler beni biraz olsun canlandırdı, hareketlendirdi. Çok miskinleşmiş, oturduğum yerden kalkmak istemez hale gelmiştim bir süredir. Neyse ki canlandırıcı güneş ışıklarıyla rehaveti atıp kendime gelebilirim.
Annem ve babam geldiğinde birkaç çeşit kurabiye yapmıştım. Bu kurabiyeler de onlardan biri.
 
Portakallı Kartopu Kurabiye
Malzemeler
125 margarin veya tereyağı, yumuşak
1/2 cup pudra şekeri
1 yemek kaşığı portakal kabuğu 
1/2 çay brd. portakal suyu
2 cup un
Bir çimdik tuz
1/2 cup dövülmüş ceviz
Pudra şekeri, içinde yuvarlamak için
 
Yapılışı
  • Kurabiyeleri yuvarlamak için kullanacağımız pudra şekeri ve un hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın.
  • Önce bir cup unu ekleyip elinizle yoğurmaya başlayın. Kalan unu da azar azar ekleyerek yumuşak, ama ele yapışmadan yuvarlanan bir hamur elde edin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp avcunuzda yuvarlayın. ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10-2 dk pişirin.
  • Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz pudra şekerinde yuvarlayıp bir tepsiye dizin. Ilıdıklarında tekrar, bir kat daha pudra şekerinde yuvarlayın.
Portakal kokulu mis gibi kurabiyeler hazır :)

Afiyet olsun.

6 yorum:

  1. hem kolay hem şahane görüntü,daha ne olsun,eline sağlık

    YanıtlaSil
  2. şimdi sedanın mutfağındakileri gördüm öyle güzel gözüküyorlardı, şimdi
    senin sunumunu görünce de bayıldım. ben de yapacağım haftasonu

    YanıtlaSil
  3. Portakallı kurabiye severim hem de çoook, pudra şekerine de kakaoya da bandırınca şaheser oluyor. Gelirken Malatya pazarından içi taze cevizli üzeri çikolata kaplı en üstü da kakaolu harika şeyler almıştım o geldi aklıma görünce, bitmesin diye yemeğe kıyamıyoruz:) Keşke içi portakallı olanlardan da olsaydı diye düşünüyorum günlerdir. Evde portakal varken ben en iyisi portakallı kurabiye yapayım. Ellerine sağlık. Çok pofuduk görünüyorlar yahu:)

    YanıtlaSil
  4. Portakalın o kendine has lezzetine bayılıyorum ben ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  5. Usenmezsem gemen gidip yapacagim cok hos ve kolay..canimda istedi:)) ahhh o gunes bizede acsa yuzunu..ekim ayindan beri kis lardayiz..-5 oldumu aman baharmi geldi ne diyoruz :)))

    YanıtlaSil
  6. Kurabie with portokali must rase wonderful!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    YanıtlaSil

Tasarım:Sawako Kuronuma