21 Aralık 2012 Cuma

21 Aralık Brownie Sandviçler :)

Maya uygarlığının çıkardığı dedikoduya  göre bugün Dünya'nın sonu gelebilirmiş, bunu duymayan kalmadı. 21 Aralık, Cuma gününe denk geldiği için bir yanım tırsmıyor değil :) ama tabii ki ben de kıyametin zamanını kimsenin bilemeyeceğini, Dünya'nın girdiği yeni çağda neler yaşanacağını da kimsenin bilemeyeceğini düşünenlerdenim.
Hele bir de başka ülkelerde insanlar sığınaklar bile yaptırmışlar. Kıyamet kopsa, söylendiği gibi Dünya yerle bir olsa sığınak mı yetecek sanki onları kurtarmaya. İşin dini yönünden değil de mantıkla baktığında da Dünya'da meydana gelecek patlamalarda, sellerde, depremlerde, öyle bir kıyamet senaryosunda ne oksijen kalır nefes almaya, ne de o sığınağın durabileceği bir yer. Yerle bir olacak bir yeryüzünden bahsediyoruz burada. Bu bana işin gülünecek yanıymış gibi geliyor.
Ha Mayalara yalancı demiyorum tabii ki. Belki de yanlış yorumladı insanlar onları. Taa fi tarihinde yaşamışlar sonuçta. Belki de asıl dedikoducular onlardır :) Neyse benim 21 Aralık yorumum budur :)

Bir de 21 Aralık tarifim olsun :)


Brownie sandviçlerini dün akşam yaptım. Çok ince bir kat brownie pişirdim. Bardakla kesip içine beyaz çikolata ile yaptığım kremadan sürdüm. Valla ben brownieye değil de asıl kremasına bayıldım. Pürüzsüz, parlak, yoğun yapısı beni kendine aşık etti. Brownieyi deil de sırf kremasını bile denemenizi tavsiye ederim.






Cevizli Brownie Sandviçleri
Brownie İçin
2 yumurta
1 cup un
160 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı margarin
1/3 cup  tozşeker
1 yemek kaşığı kakao
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1/3 cup iri dövülmüş ceviz içi

Arasına Sürmek İçin
160 gr beyaz çikolata
2 yemek kaşığı Mis Taze Peynir
(Özellikle marka belirtmemin sebebi aldığım paketin sıfır su içermesi. Ama diğer labne peynirlerle de olur sanırım)

Yapılışı
  • Brownie için bitter çikolatanızı küçük parçalara bölüp bir kaseye alın. 2 yemek kaşığı margarini de buna ekleyin ve benmari kurup arada karıştırarak erimeye bırakın. (Kattlelar bu işe en uygun aletler :) )
  • Unu, kakaoyu, ceviz içini ve kabartma tozunu bir kasede iyice karıştırın.
  • Başka derin bir kaba yumurtaları kırın. Tozşekeri ekleyip 10 dk boyunca mikserle hızlı ayarda çırpın. Yumurtanın rengi açılacak ve kıvamı koyulaşacak.
  • İyice eriyen çikolatayı yumurtalı karışıma dökün. Biraz karıştırın. Unlu karışımı ekleyip güzelce karıştırın.
  • Karışımı yağlı kağıt serilmiş geniş bir tepsiye dökün. İnce bir kat olacak.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10-12 dk pişirin. Yağlı kağıdıyla beraber keki tepsiden çıkarıp telin üzerinde soğumaya bırakın.
  • İyice soğuduktan sonra bir çay bardağıyla kekten daireler kesin.
  • Bu arada beyaz çikolataları bir kaseye koyup benmariye oturtun. Arada karıştırarak eritin.
  • 2 yemek kaşığı peynir koyup blender ile, parlak görünümlü, koyu bir karışım olana dek çekin.
  • Kek parçalarını yarı yarıya ayırın. Yarısı üste kapatılacak.
  • Her bir kek dairesine 1 dolu çay kaşığı krema koyun. Boş kek parçasıyla üzerini kapatıp hafifçe bastırın.
  • Dilerseniz kenarlarına, çikolata süsleri, hindistan cevizi ya da ceviz kırıntıları içerisine sürerek süs yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Görüşmek üzere.

17 yorum:

  1. Bunu yapabilirim sanırım canım. Kaydettim. Eşimin çok seveceğini düşünüyorum.
    Mutlaka denenecek.
    Zaten, bir öğrendim senin muzlu piramit pastanı, sürekli her misafire yapıyorum:))
    Şimdi sırada bu tarifi öğrenmek var. Belliki güzel bir ikram olacak.
    Mayalara gelince, eğer bizi biryerlerden görüyorlarsa, sanırım biraz gülüyorlardır:)))
    Sevgiler canım Deniz'im, yine harika bir tarif verdin bizlere...

    YanıtlaSil
  2. Denizcim sorma her yerde Maya efsanesi konuşuluyor Rabbimden başka kimse bilemez
    Kitabımızda yazıyor akşam ezanından sonra diye öğlen kıyamet mi koparmış:)))
    Sandviç brownin nefis olmuş ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Offf olsa da yesek :) Ankara'dan selamlar :)

    YanıtlaSil
  4. sandviç fikri harikaymış ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. Ben de ara ara tırsmıyo değildim hani:)
    Bazıları o kadar çok ciddiye almışlar ki,banka hesaplarını boşlatmalar harcamalar falan:)
    Neyse ki,herşey yolunda,zaten Allahtam başkası da bilemez.
    böyle diyor hz. Kur-an,hz. peygamberimiz.
    Rabbim hayatı güzel yaşayıp,ölümü güzel olanlardan etsin.
    Sandviçlerin harikalar.
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  6. benceçok güzel görünüyorlar....
    çok sevdim :)))
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  7. Ayy o browninin üzeri hafif çatlamış,çıtır ve kremasıda en beyazından nasıl güzel görünüyor yahu..:))
    Birkaç haftadır tatlıya hasretim,olmadı şimdi bu görüntü..:))
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. çok leziz görünüyorlar bende yapacağım bunlardan, kaç tane çıktı ki acaba kardeşim benden arkadaşlarına götürmek için(götürürken akmayacak kokmayacak) birşeyler istiyordu. sanırım aradığımız tatlıyşeyi bulduk bu şirin sandviçler. ellerin sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Haddimi biliyorum ve yapamayacağımı bildiğim için okumadım, sadece fotolara bakıp yalanmakla yetiniyorum. :)) Bunun adı "Kıyamet Tatlısı " olsun bence. :)) Deniz her zamanki gibi harikasın ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Heyyfi :) evet Mayalar kesinlikle gülüyorlardır. Özellikle Şirince'dekilere :)) Biraz el oyalıyor ama aslında kolay bir tarif bu da. Beğeneceğinizi düşünüyorum.

    Adsız, Ankara'ya selamlar :)

    Fatma Çelik Ayvaz, teşekkür ederim.

    ZEL, Amin, hepimiz için güzel olsun. Banka hesaplarını boşaltacak kadar ümitsizlermiş demek ki hayattan :)

    Şirinecim, beğenmene sevindim.

    Hayat Cafe :) teşekkür ederim. Diyettense hasret ödül zamanı gelmiş ha ;)

    Demetle, karışımı tek tepsiye döktüğümüz için tepsinin büyüklüğüne bağlı aslında. Ben 11 adet çıkardım zorlayarak, benim fırınım midi. Biraz daha fazla çıksın istersen 2 tepsiye yağlı kağıt serip iki tepsiye paylaştır karışımı. Ama tepsinin tamamına yayma, kenarlarda 3 er cm boşluk bırak ki çok çok ince bir kek olmasın, pişince kurabiye inceliğinde olmalı çünkü.

    İlhan bey, isim iyi fikirmiş :) Teşekkür ederim ziyaretiniz için.


    YanıtlaSil
  11. Harika dokulu bir browni olmuş.Kremada nefis görünüyor.Vallahi özendim.
    Ellerine sağlık.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  12. Teşekkür ederim. Sevgiler Bihterciğim.

    YanıtlaSil
  13. AAaa ama bu çok güzel olmuş Deniz... Bayıldım. Fakat arasına sürmek için benim daha farklı bir fikrim var :) En yakın zamanda deneyeceğim.

    Mutlu seneler ...

    YanıtlaSil
  14. Sabahtan beri ağzım sulanarak blogunuzu okuyorum desem :) Bu tarif favorim oldu kesinlikle. Eşim şu an şehir dışında. Kendisini bu minik sürprizlerle karşılıycam. Sevgilerimle ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz öyleyse bloguma. Umarım eşiniz de siz de beğenirsiniz bunları. Sevgiler.

      Sil
  15. selam..
    1 cup unun ölçüsü nedir acaba ???

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      1 su bardağı kullanabilirsiniz.

      Sil

Tasarım:Sawako Kuronuma