Susam Sokağı'nın 40. Yılı Kutlu Olsun!!!

Susam Sokağı 10 Kasım'da 40. yılını kutlayacakmış. Google Amca da olmasa bazı şeyleri hiç bilmeyeceğiz hakikaten. Google Amca diyorum çünkü öyle tuhaf sorular yazılıyor ki arama çubuğuna gülmekten çatlarsınız.

Neyse efendim, ben de az izlemedim zamanında Susam Sokağı'nı. Bakın ben sabah o ikiliyi görünce ne yaptım;

Gerçi Edi'nin saçları biraz dökülmüş, ama dile kolay 40 yıl yani, olsun o kadar :)))

Sergengezen Kurabiyesi

Hayır kurabiyenin adı bu değil. Zaten eldeki malzemelerle bir anda ortaya çıkan bir kurabiye.
Biz küçükken; gece karnımız acıkıp da mutfağı karıştırırken yakalandığımızda annem bize "sergengezen" derdi. Saat 01:16 ve ben az önce iki tepsi kurabiye pişirdim. Yine bir süre mutfakta sergengezen gibi arandıktan sonra kararım kurabiye oldu. Ama kakaolu kurabiye yapmak istiyordum ve elimde ne kakaom ne de kabartma tozum vardı. Hemen yan evde oturan ablamı aradım (iyiki uyumamıştı henüz) ve kabartma tozunu ondan aldım. Ama hala kakaom yoktu. Ve ben bir şey denemek istedim. Yazdan beri dondurma olmayı bekleyen kakaolu dondurma karışımını kullandım :)) Diğer malzemeler ise "Kurabiye" adlı yazımdaki ile aynı. Sonuç; bizce harika oldu.

Ve evet, kurabiyeme bu ismi veriyorum :) Sergengezer Kurabiyesi.

Tuzlu Kurabiye

Zamanında çok sık yaptığım ve yiyen herkes tarafından beğenilen, ağızda dağılan bir kurabiye. Pastaneden aldığımız tuzlu kurabiyeden tek farkı evde yapılmış olması :)

Malzemeler:

Un

80 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı sirke

Tuz

1 yumurta

Üzeri için: Haşhaş, çörekotu, susam.

Yapılışı: Un, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabınıza alıp iyice karıştırın. Daha sonra 1 kaşık sirkeyi, 1 yumurtann beyazını (ben ziyan olmaması için ekliyorum, siz eklemek zorunda değilsiniz) ve küp küp doğranmış tereyağını ekleyip iyice yoğurun. Hamurun yoğunluğuna göre un miktarını çoğaltabilirsiniz. Ele yapışmayan, kolay şekil alan bir hamur olmalı. Yoğurma işlemi bittikten sonra buzdolabında yarım saat bekletin. Çıkarıp tekrar yoğurun ve ellerinizle şekil verin. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt vb. serip üzerine dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. Haşhaş, çörekotu veya susam ekip önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun.