Artanları Değerlendirmece: Tarçınlı Mini Çörekler

Ben hamur yoğurduğumda çok oyalayıcı bir tarifse eğer, genellikle iki çeşit hazırlarım. Aynı şeyi yapıp durmaktan sıkılan bir bünyem var maalesef. Koca bir hamur hazırlayıp hepsiyle çörek, donut, poğaça vs. yapamayan biriyim. Geçenlerde (epey geçenlerde :P ) yeğenim için donut yaparken yine sıkıldım, yeter bu kadar diyip hamurun kalan yarısını da tarçınlı çöreklere çevirdim. Sıcak sıcak da dağıttım apartmana.

 

 

Ben kalan hamuru kullandım ama sizin için tam tarifi vereceğim. İster tüm hamuru kullanın, ister benim gibi iki çeşit olarak değerlendirin hamuru.

Tarçınlı Mini Çörekler
Malzemeler

1 su brd. ılık süt

1/3 su brd. eritilmiş tereyağı / margarin

1/2su brd. tozşeker

2 çay kaşığı kuru maya

1 yumurta

2,5-3 su brd. un

Tuz

 

1/2 su brd. eritilmiş margarin

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay brd. esmer şeker

 

Yapılışı

• Sütün içerisine mayayı katın ve maya eriyene kadar bekletin.
• 2,5 su brd. un, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurta, yağ ve mayalı sütü ekleyip yoğurun. Gerekirse un eklemeleriyle, ele fazla yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtün ve 30-40 dk dinlendirin.
• Bir kasede esmer şeker ve tarçını karıştırın.
• Hamuru 4 eşit parçaya kesin. Her bir parçayı da 2'ye kesip, un serpilmiş zeminde ince uzun şeritler olacak şekilde hazırlayın. Her bir şeridi bir bıçakla minik minik kesin.
• Bu parçaları önce eritilmiş yağa sonra şekerli karışıma bulayıp cupcake kalıplarına yerleştirin.
• 180 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.

 

NOT: Sıcak veya ılıkken daha lezzetli oluyorlar.

 

Afiyet olsun...