Hayaller, Yaza Özlem / Patatesli ve Soğanlı Omlet

Şöyle bir an hayal edin; upuzun ve yemyeşil çimenlerle dolu bir bahçe, bahçenin etrafında, dalları yeni yeni meyve vermeye başlamış ağaçlar. Uzun çam ağaçları arkada, gölgeleri düşüyor bahçeye. O gölgelerden birinde ufak ahşap bir masa, belki beyaza boyanmış, belki de yıllarca kış mevsimleri boyunca yediği yağmurlardan şişmiş, üzeri çatlaklarla dolmuş, ham ağaçtan yapılma bir masa.. Üzerinde taptaze ev yapımı peynirlerle, kahvaltılıklarla dolu tabaklar, dalından toplanmış zeytinlerden yapılmış, taze kekiklerle süslenmiş zeytinyağı.. Bir de küçük bir demlik, üzeri çiçeklerle bezeli..
Masanın önünde yine aynı görüntüye sahip iki sıra. Oturmuşuz üzerine, seyre dalmışız önümüzdeki yeşilliği ve arkasında uzanan masmavi denizi.. Gökyüzü parlak, kumsalda uçurtma uçuran çocukların sevinç çığlıkları geliyor, karışıyor fıskiyelerden akan suyun sesine..

İşte hayalimdeki kahvaltı bu :) Huzur dolu, o andan başka hiçbir şeyin düşünülmediği..
Yazdıklarım biraz yaza özlem mi içeriyor ne? Valla ne yalan söyleyeyim, özledim yazı. Belki hayalimdeki gibi bir yerde olmaz bu kahvaltı ama, ona benzer bir yerde gerçekleştireceğim bunu. Kendime söz verdim :) Bu yaz böyle bir kahvaltı armağan edeceğim kendime.

Eh madem kahvaltıdan bahsettik. İştah açan bir kahvaltılıkla devam edeyim istiyorum.
Aslında tarifini vermeye bile gerek yok çoğumuz için biliyorum, ama belki ihtiyacı olan yalnız yaşayan birine veya ne yesem diye bocalayan bir öğrenciye fikir olabilir :)

Ve şimdi o ihtiyacı olan kişiye sesleniyorum;
Küçük bir soğanı ikiye kesip soy güzelce,
Yarım ay şeklinde doğra, en çok bu şekliyle yakışır omlete,
Orta boy bir patatesi de soyup küp küp doğra, sıvıyağ dolu bir tavada güzelce kızart.
Başka bir tavaya çok az tereyağı/ margarin koy ve kestiğin soğanları bu yağda pişir. Ölsünler güzelce ;)
Patatesi ve bir iki dal maydanozu da güzelce doğrayıp ekle tavaya.
Bir kasede 2 yumurtayı çırpıp biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra tavadaki malzemelerin üzerine güzelce dök.
Tahta kaşıkla aralardan hafif açıp sıvı malzemenin pişmesini sağla. Varsa üzerine kaşar rendesi de serp.
Yanına da bir fincan çay.. Ohh gel keyfim gel :)

Ve o güzelim hayalden sonra oldu mu şimdi omlet tarifi vermek diyenler; hayaller gerçekleşene dek bir şeyler yemek lazım değil mi? ;)


Keyifli hafta sonları.

Görüşmek üzere.