Baykuş Kurabiye / Baykuşlar Hakkında

Blogumda 2013'ü bu sevimli kurabiyelerle açmak istedim.

Baykuş figürlü eşyalara, bilhassa illüstrasyonlarına hayran olduğumu söyleyebilirim. Gerçek görüntüsü çok daha yırtıcı ve sert olsa da ben çizimlerini çok seviyorum. Keçe ve kumaşlarla da çok güzel tasvir edilebilen bir hayvan olduğundan çok çok sevimli geliyor bana.

Hakkındaki uğursuzluk iddialarını kim çıkarmış, niye çıkarmış merak ettiğimden, az önce, neymiş, ne değilmiş diyerek yaptığım küçük bir araştırmaya göre bu iddialar külliyen yalanmış. Şu sevimli surat aslında vahşiliğinin, yaşamını sürdürebilmesi için nasıl da donatıldığının kanıtıymış. Ve okuduğum kaynaklara göre de gözleri yüzünün ön tarafında bulunan tek kuş türüymüş. Zifiri karanlıkta bile görebiliyormuş. Üstelik mavi rengi görebilen tek kuş türüymüş.
Ve aslında uğursuz olduğu, uğradığı haneden ölü çıkacağı rivayetlerinin sebebi de tamamen avlanmak amacıyla orada bulunmasından kaynaklanıyormuş. Eski zamanlarda hanede hasta varsa başucunda bekleyen insanlar olduğu için gece boyunca yanan ışık bir çok kanatlı hayvanı çekermiş. Böcekler ve pervaneler ışığa geldikleri için gece avlanan diğer kuşlar, sürüngenler ve kemirgenler de etrafta olurlarmış onları avlamak için. Baykuşlar da bunların peşinde tabi. Ee o evde hasta da olunca baykuşu görenler kötüye yorumlarmış. Yani baykuşunki aslında tamamen kötü şansmış :) Yanlış zamanda yanlış pencerenin önünde bulunması onun adını kötüye çıkarmış :)
Bu bilgileri de yazılan hiçbirşeyin doğru olmadığı ;) bir siteden aldım. Herhangi birşeyle ilgili gideceğim ilk adres olduğu için yine oradan faydalandım :)

Bu kurabiyeleri baykuş delisi bir arkadaşımızın doğum günü için hazırlamıştım. Evine ziyarete giderken daha önce burada yayınladığım keçe broş ve aşağıdakine benzer minik bir yastıkla birlikte götürdük haftasonu. Sevinçle karşılanması bizi çok mutlu etti.

Bu yastık da ablamın el emeği.Yeğenlerimiz ve küçük çocuklar için bu ara baykuşlar yapıyor.

Geçelim kurabiyemize.
Yumuşak, baharatlı bir kurabiye.

Baykuş Kurabiye
Malzemeler
1 yumurta sarısı
175 gr margarin (yumuşak)
1 su brd. tozşeker
1 yemek kaşığı süt
İsteğe göre tarçın, yenibahar, zencefil tozu
Yarım paket kabartma tozu
3 cup un
Gagası için kabuklu badem
Gözleri için damla çikolata

Ağzı geniş bir bardak,
Şurup ölçeği (bardak şeklinde olanlardan)
Küçük bir çatal
Daha küçük yuvarlak bir kalıp (şişe kapağı vs.)

Yapılışı

• Öncelikle 2 cup un, kabartma tozu ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Başka bir derin kaba yumuşamış margarini ve tozşekeri alın. Mikserle 3-4 dk boyunca çırpın. 
• Yumurta sarısı ve sütü ekleyip biraz daha çırpın.
• Unlu karışımı ekleyin ve parmaklarınızla (veya tahta kaşıkla) karıştırmaya başlayın.  
• Cıvık bir hamur olacak. Kalan 1 cup unu da yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın. 
• Hamur toparlanmayıp hala çok yapışıyorsa azcık daha un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15 dk bekletin. 
• Süre sonunda çıkarıp 2'ye bölün. Her iki parçayı da unlu zeminde 3-4 mm kalınlıkta olacak kadar açın.
• Önce bardakla daireler kesin. Şurup ölçeği ile başının üstünden bir kesik alın. 
• Aynı ölçeği kullanarak kanat yerlerini iz şeklinde olacak şekilde bastırın. 
• Şişe kapağı ile daha küçük yuvarlaklar kesin hamurdan, bunlar gözler olacak. 
• Gözlerini de yerleştirin ve damla çikolataları gözlere batırın. Çatalla ayaklarını ve gövdesindeki tüy görünümü için delikleri oluşturun. 
• En son bademleri de yerleştirip 200 derecede ısınmış fırında 10-12 dk, ya da hafif pembeleşene kadar pişirin. 

Afiyet olsun!

Görüşmek üzere.