Ananas ve Limonlu Cupcakeler

Bu sabah uykumu almış ve dinç bir şekilde uyandım. Saat 7'de, normalden 40 dakika önce :)

Tekrar uykuya dalmak istesem de yapamadım ve ne yapsam o saate kadar derken cupcake yapmaya karar verdim. Pişmesi, soğuması derken gerçekten evden çıkma saatime yetişti ve işyerine getirdim birkaç tanesini.

Artık saat gibi her sabah 7'de uyanacağımı bilmek bile bozamıyor keyfimi :)

Keklerim yarı miktarda hazırladığım için az oldu. Ama saat 7'nin hatrına 7 tane çıkarabildim ;)





Ananaslı Ve Limonlu Cupcake
Malzemeler
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kase margarin (kahvaltılık kaselerde satılanlardan)
3 yemek kaşığı toz şeker
3/4 su brd. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay brd. süt
2-3 damla limon aroması
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
2 ince dilim ananas

Yapılışı: Yumurta ve tozşeker çırpılır. Üzerine margarin eklenir ve tekrar çırpılır, margarin minik parçalara ayrılana kadar. Süt, limon aroması, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir. Un ve kabartma tozu da eklenip çırpılır. Ananas dilimleri minik üçgen parçalar olarak kesilir. Kalıplara 1-1,5 yemek kaşığı karışım koyulur ve üstlerine içeri batırılmayacak şekilde ananas dilimleri konur. Pişerken kendiliğinden içe batacaktır ananaslar. Önceden ısıtılmış 200 derecede 20 dk, üstleri hafif kızarana dek pişirilir. En son bir kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir. İster ılık ister soğuyunca tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.