Kuru Meyveli Mozaik Pasta

Arada bir (senede bir?) alış-veriş yaparken pötibör bisküvi alırım. Hem de büyük, ekonomik paketlerden. Bir gün mozaik pasta, bisküvili pasta yaparım umuduyla^^ Birkaç ay açılmadan durur paket. Ama illa bir gün kullanırım ilk yarısını. Kalan yarısı da diğer birkaç ayı daha bekler. Böyle böyle senede bir kez de olsa büyük boy paketlerde pötibör girer bizim eve. Geçenlerde buzdolabını temizlerken eski ne var ne yoksa kullanılsın diye çıkardığımda, geçen seneden kalan bisküvileri gördüm^^ Kalabalığız, yenir düşüncesiyle çıkardım onları ortaya. Bu arada birkaç gün öncesinde de yeni paketi almıştım bile. Uzun uzun düşünüp taşınmalar, balkabaklı pasta mı, mozaik pasta mı, bisküvili pasta mı yapsam kararsızlığında kalmalar sonucunda mozaik pastada karar kıldım.
Daha önce bir blogda gördüğüm tarif geldi aklıma ama hangi blogdu maalesef hatırlayamıyorum:( Mozaik pasta içerisine kuru incir, kuru kayısı vs. ekleyerek yapılmıştı ve benim de çok hoşuma gitmişti. Muhtemelen "Çok güzel. Kesinlikle deneyeceğim" diye yorum yapmışımdır :) Ama maalesef, telefonumda tuttuğum notlarımı, telefon değişimi sebebiyle kaybettiğimden (inanın lütfen, o numaranızı kaydetmeyip, 'aaa telefonum bozulmuştu, tüm numaralar gitti canım yaa' yalanı atanlardan değilim^^) denenecekler listem kayboldu. O yüzden o arkadaşa isim veremeden teşekkür ediyorum. Kesinlikle mozaik pastanın bu hali çok daha leziz.

 

Ben sanırım biraz cimri davrandım kuru meyve konusunda. Dilimleyince hiç de öyle görünmedi incirler, kayısılar :( Oysa çok özenmiştim.
Ama lezzet önemli değil mi asıl? Şahaneydi ;)

Kuru Meyveli Mozaik Pasta
Malzemeler
1,5 paket pötibör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
1 su brd. süt
100 gr tereyağı/margarin
1 su brd. tozşeker
3-4 adet kuru incir
3-4 adet kuru kayısı
3-4 adet kuru hurma
80 gr bitter çikolata
Yapılışı

• Bisküvileri çok ufak olmayacak şekilde bir kaba kırın.
• Küçük bir tencerede yağı eritin. Kakaoyu ekleyip iyice çırpın. Tozşeker ve sütü de ekleyin karıştırın. Ocağın altını kapatıp ılımaya bırakın.
• Tüm kuru meyveleri küçük küçük doğrayın. Bisküvilere ekleyin.
• Hafif ılık olan kakaolu karışımı da ekleyip, bisküvileri çok fazla ezmemeye özen göstererek karıştırın.
• Streç film kaplı kalıba döküp hafif bastırarak düzleştirin. Üstünü de kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Çikolatayı benmari usulü eritin. Kalıptan çıkardığınız soğuk pastanın üzerine yavaşça döküp yayın. Çikolata donduğunda dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
Görüşmek üzere.