Kahvaltılık Fesleğenli, Yumurtalı Patates

Bu hafta tatil sırası bende, karışmam. Bu akşam yolculuk var Balıkesir'e. Gideyim biraz hasret gidereyim ailemle, eğleneyim ben de. Gitmeden önce de kahvaltılık fikri vereyim size. Şöyle püfür püfür esen balkonlarınızda yapacağınız kahvaltılarınıza güzellik olsun. Bilmem sever misiniz ama ben patatesli yumurtaya bayılırım. Bu sefer değişiklik olsun diyip içine sarımsak ve biraz da taze fesleğen doğradım. Harika oldu. Basit, tarifi verilmez aslında ama, benim yine de tarif veresim var :)

Fesleğenli Patatesli Yumurta

Malzemeler (1-2 kişilik)

1 küçük boy patates

1 diş sarımsak

3-4 yaprak taze fesleğen

2 yumurta

1 yemek kaşığı süt (isteğe göre)

Tuz, karabiber

Patatesi kızartmak için sıvıyağ

 

Yapılışı

• Patatesi doyup küp küp doğruyoruz, iyice yıkayıp süzüyoruz. Teflon tavaya biraz sıvıyağ koyup patatesleri kızartıyoruz.
• Kızaran patatesleri peçete serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Tavadaki yağı iyice süzüyoruz.
• Aynı tavaya bir diş sarımsağı ince olacak şekilde doğrayıp, karıştırarak hafif pişiriyoruz. Patatesleri de ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Bir kasede yumurta, süt, tuz ve karabiberi karıştırıp tavaya ekliyoruz. Üzerine de doğranmış fesleğen yapraklarını serpiştiriyoruz. Yumurtanın sulu kısımlarını spatulayla hafif delikler açarak pişiriyoruz.

NOT: Ben yumurtayı sade pişirmeyeceksem içine mutlaka çok az süt katıyorum. Böylece yumurta incelmiş oluyor ve daha rahat pişiyor. Siz isterseniz katmayabilirsiniz.

 

Afiyet olsun..

Görüşmek üzere.

 

Gideyim biraz keyifleneyim de geleyim :)